Груша

Срок созревания и лёжкость

Летние груши поспевают в июле–августе и едят сразу: лежат всего одну-две недели. Осенние снимают в сентябре, они дозревают в хранении несколько недель. Зимние сорта собирают недозрелыми, и в холодном погребе они доходят до вкуса к ноябрю–декабрю и держатся месяцами — именно из них набирают плоды на зиму.

Опыление и совместимость сортов

Большинство груш самобесплодны: для завязи нужен второй сорт с тем же сроком цветения, посаженный рядом. Даже частично самоплодные сорта дают заметно больший и регулярный урожай в присутствии опылителя, поэтому одиночное дерево на участке — частая причина пустоцвета.

Зимостойкость и устойчивость к парше

Для средней полосы, Урала и Северо-Запада решающее значение имеет зимостойкость древесины и цветковых почек: южные сорта там подмерзают. Парша — главная болезнь груши, поражающая листья и плоды во влажные годы; устойчивые к ней сорта избавляют от регулярных обработок и дают чистый товарный плод.

Сила роста и подвой

На семенном (сильнорослом) подвое дерево вырастает высоким, поздно вступает в плодоношение, но долговечно и засухоустойчиво. На айве (карликовый подвой) груша компактна, плодоносит на 3–4-й год и удобна для небольшого сада, но менее зимостойка и требовательна к поливу и совместимости сорта с подвоем.