Груша Татьяна

История и происхождение сорта

Груша «Татьяна» выведена на Россошанской зональной опытной станции садоводства в Воронежской области. Автором сорта является А.М. Ульянищева. Сорт получен от скрещивания двух известных родительских форм — Любимицы Клаппа и Бере зимней Мичурина.

От Любимицы Клаппа сорт унаследовал десертный вкус и привлекательный вид плодов с румянцем, а от Бере зимней Мичурина — осенний срок созревания и способность к хранению.

В Государственный реестр селекционных достижений сорт включён в 1999 году по Северо-Кавказскому региону.

Описание дерева и кроны

Дерево у сорта сильнорослое. Крона широкопирамидальная, приближается к шаровидной, при этом редкая — с небольшим количеством скелетных ветвей и умеренной облиственностью.

Редкая крона хорошо освещается и проветривается, что облегчает уход за деревом и снижает риск развития грибковых болезней. В то же время сильный рост требует внимания к формированию и ограничению высоты, чтобы облегчить сбор урожая.

Сорт вступает в плодоношение сравнительно поздно — на 7–8-й год после посадки, хотя часть питомников указывает более ранние сроки, на 5–6-й год. После вступления в плодоношение оно становится регулярным.

Плоды: форма, окраска, размер

Плоды у Татьяны вышесредние и крупные, массой 154–230 г; по данным Госреестра отдельные экземпляры достигают 280 г. Крупный размер плодов — одна из заметных особенностей сорта.

Форма плодов грушевидная, симметричная и выравненная — плоды однородны по величине и очертаниям. Поверхность гладкая, без выраженной ребристости.

Основная окраска плодов золотисто-жёлтая. Покровная окраска представлена интенсивным размытым буровато-красным румянцем, который занимает большую часть поверхности плода. Внешний вид плодов оценивается дегустаторами на 4,5 балла.

Вкус и дегустационная оценка

Мякоть у плодов очень нежная и сочная. Вкус десертный, сладкий, с лёгкой кислинкой; содержание сахара составляет около 10%. Такое сочетание относит Татьяну к десертным сортам груши.

Плоды хороши как в свежем виде, так и в переработке. Компоты из груши Татьяна получают высокую дегустационную оценку — 4,6 балла, что подтверждает столовое и универсальное назначение сорта.

Срок созревания и съёмная зрелость

Татьяна относится к осеннему сроку созревания. Съёмная зрелость плодов наступает в первой половине сентября; конкретные даты сдвигаются в зависимости от погоды сезона и места выращивания.

Потребительский период у сорта продолжительный — 80–90 дней. Плоды сохраняют потребительские качества до ноября–декабря, а при хранении — до февраля, что позволяет растянуть употребление свежих плодов на несколько месяцев после уборки.

Урожайность и плодоношение

Урожайность сорта высокая и стабильная. По данным испытаний она составляет 14,4–15,4 т/га (около 113–154 ц/га).

Плодоношение регулярное, без выраженной периодичности. Важная особенность сорта — отсутствие преждевременной осыпаемости плодов, благодаря чему урожай дольше остаётся на дереве и меньше теряется при уборке.

Вступление в плодоношение происходит на 7–8-й год после посадки, хотя по данным ряда питомников оно наступает раньше — на 5–6-й год. Для получения стабильных урожаев рядом высаживают подходящие сорта-опылители.

Опыление и сорта-опылители

Татьяна самобесплодна: собственная пыльца не обеспечивает завязывания плодов, поэтому для урожая сорту необходимо перекрёстное опыление.

Рядом высаживают груши со схожим сроком цветения. В качестве опылителей для Татьяны приводят сорта Осенняя Яковлева, Бере Московская и Мраморная.

Особенность сорта в том, что он цветёт несколько позже других сортов зоны. Это следует учитывать при подборе опылителей, выбирая партнёров с совпадающим, более поздним сроком цветения.

Зимостойкость и регионы выращивания

Зимостойкость сорта хорошая: дерево переносит понижения температуры до −30…−32 °C. Это позволяет выращивать Татьяну в условиях Северо-Кавказского региона и прилегающих областей.

Показательна оценка сорта в суровую зиму 1986/87 года: при понижении температуры до −34 °C наблюдалось лишь слабое подмерзание тканей — до 1,0 балла. Это свидетельствует о хорошем запасе морозостойкости.

Сорт включён в Государственный реестр по Северо-Кавказскому региону; кроме того, он распространён на юге Воронежской и севере Ростовской областей, где осенний срок созревания позволяет снять урожай до наступления устойчивых холодов.

Посадка: сроки, место, схема

Грушу высаживают весной, в апреле до распускания почек, или осенью — в сентябре и начале октября. Для сорта выбирают солнечное, защищённое от холодных ветров место без застоя воды в корневой зоне.

Дерево сильнорослое, поэтому при закладке сада между растениями оставляют увеличенный интервал с учётом крупных габаритов кроны. Посадочную яму заправляют перегноем и минеральными удобрениями, корневую шейку саженца не заглубляют, растение подвязывают к опоре и обильно поливают.

Уход: полив, подкормки, обрезка

Поливы особенно важны в период налива плодов: при достаточном увлажнении плоды крупнее и сочнее. Приствольный круг полезно мульчировать для сохранения влаги.

Подкормки вносят по стандартной для груши схеме: весной — азотные удобрения для роста побегов, летом и осенью — фосфорно-калийные для вызревания древесины и закладки урожая будущего года.

Учитывая сильный рост дерева и редкую крону, обрезку направляют на ограничение высоты и формирование прочного скелета. Удаляют загущающие, повреждённые и перекрещивающиеся ветви, поддерживая освещённость кроны.

Болезни и вредители

Сорт высокоустойчив к парше — главному грибковому заболеванию груши. Благодаря этому снижается потребность в обработках фунгицидами, а плоды и листья остаются чистыми даже во влажные сезоны.

Мучнистой росой Татьяна поражается слабо, что дополнительно облегчает уход за деревом. Устойчивость к основным болезням не отменяет базовой профилактики: санитарная обрезка, уборка опавшей листвы и осенняя побелка штамба помогают поддерживать сад здоровым, а при появлении вредителей применяют разрешённые препараты.

Хранение и применение плодов

Лёжкость плодов высокая. Потребительский период длится 80–90 дней: плоды сохраняются до ноября–декабря, а при хранении — до февраля.

Транспортабельность плодов также высокая, что вместе с хорошей лёжкостью делает сорт удобным для перевозки и реализации.

Назначение плодов столовое и универсальное: их употребляют в свежем виде и используют в переработке. Компоты из Татьяны отличаются высоким качеством и получают оценку 4,6 балла.

Достоинства и недостатки

К достоинствам сорта относят крупные плоды (154–230 г, до 280 г) привлекательного вида с румянцем, десертный вкус и нежную сочную мякоть, хорошую зимостойкость (до −30…−32 °C), устойчивость к парше и слабую поражаемость мучнистой росой, высокую и стабильную урожайность, длительную лёжкость и хорошую транспортабельность, а также отсутствие преждевременной осыпаемости плодов.

Среди недостатков — самобесплодность, требующая посадки опылителей, сравнительно позднее вступление в плодоношение (на 7–8-й год по данным реестра) и сильный рост дерева, усложняющий уход и сбор урожая. Более поздний срок цветения по сравнению с другими сортами зоны также приходится учитывать при подборе партнёров-опылителей.