Сорта овощей и зелени для теплицы и открытого грунта
Выбор овощного сорта зависит от условий выращивания: для теплицы важны теневыносливость и устойчивость к болезням во влажном воздухе, для открытого грунта — холодостойкость и срок созревания. Раздел собирает томаты, перцы, огурцы, баклажаны, капусту, тыкву, кабачки, картофель и пряную зелень с этими характеристиками.
Культуры раздела
Теплица или открытый грунт: что определяет выбор
Для паслёновых — томата, перца, баклажана — способ выращивания решает почти всё. В защищённом грунте сезон растянут, поэтому туда берут формы с длительной отдачей урожая. В открытом грунте на первый план выходят холодостойкость и сжатый срок созревания: растению нужно успеть отдать урожай до осенних похолоданий. Огурцы делят по типу опыления — для закрытой теплицы без насекомых нужны партенокарпические гибриды, для гряд подойдут и пчёлоопыляемые. Картофель, тыква, кабачок и капуста — культуры открытого грунта, теплица им не нужна.
Сроки посева и рассадный возраст
Через рассаду идут культуры с долгим развитием. Перец и баклажан самые медленные — их сеют первыми, за 60–70 дней до высадки, потому что от всходов до плодоношения проходит много времени. Томат сеют позже, рассадный возраст к высадке — около 50–60 дней. Капусту тоже выращивают рассадой, но ранние и поздние сорта высевают в разные сроки.
Прямым посевом в грунт идут культуры, плохо переносящие пересадку:
- Тыква, кабачок — крупные семена, быстрый старт; сеют, когда почва прогрелась;
- Картофель — посадка клубнями после ухода возвратных заморозков;
- Огурец — возможен и рассадой, и прямым посевом в тёплую землю.
Срок созревания, регион и форма куста
Срок созревания привязывают к длине лета. В регионах с коротким тёплым периодом ставку делают на ранние и среднеранние сорта: поздние просто не успевают вызреть в грунте. У томата дополнительно учитывают тип роста. Детерминантные формы ограничивают рост сами, кустятся компактно и отдают урожай дружно — удобны для открытого грунта и короткого сезона. Индетерминантные растут до остановки и плодоносят долго, их обычно ведут в теплице с подвязкой и формированием в один стебель. У перца и баклажана высота и ветвистость тоже влияют на схему посадки и опору.
Устойчивость к болезням и зелень
Для томата и огурца устойчивость к болезням — ключевой признак. Во влажном воздухе теплицы растения сильнее страдают от грибных инфекций, поэтому туда выбирают сорта с заявленной устойчивостью. Чередование культур на грядах снижает накопление возбудителей в почве.
Зелень — укроп, салат, петрушку — выращивают прямым посевом и не гонятся за одной закладкой. Укроп и салат дают зелень быстро, поэтому их сеют дробно, повторными посевами каждые две-три недели, чтобы срезка шла всё лето. Петрушка всходит медленнее и держится дольше. Салат предпочитает прохладу и в жару склонен к стрелкованию, так что ранние и поздние посевы для него надёжнее летних.