Груша Лесная красавица

История и происхождение сорта

Лесная красавица — старинный сорт груши народной селекции родом из Бельгии. В начале XIX века дикорастущие деревья случайно обнаружил Шатильон в лесу близ города Алост (Аалст) в Восточной Фландрии — отсюда и происходит название сорта. С 1810 года грушу начал распространять известный бельгийский селекционер Ван-Монс.

По другой версии, изложенной помологом Гребницким, сорт был получен посевом семян неким Фарио в Дефтингене. Точный год выведения не установлен: сорт относится к самому началу XIX века и не имеет конкретного автора-селекционера, будучи находкой природного происхождения.

Груша известна под несколькими синонимами — Александрина и Мари-Луиз, а в международной помологии как Fondante des Bois и Belle des Bois. За два столетия сорт распространился далеко за пределы родины: в Молдавию, Белоруссию, Литву, Эстонию и Среднюю Азию.

Описание дерева и кроны

Дерево среднерослое, достигает высоты до 5 метров. Крона пирамидальная, что облегчает уход за растением и сбор урожая. Деревья отличаются долговечностью и на протяжении многих десятилетий сохраняют продуктивность.

Сорт неприхотлив к почвам: одинаково хорошо растёт как на умеренно влажных, так и на относительно сухих участках. Эта пластичность делает Лесную красавицу удобной для садоводов с разными условиями и упрощает подбор места под посадку.

Плоды: форма, окраска, размер

Плоды средней величины, массой 120–140 г; в отдельные благоприятные годы некоторые экземпляры достигают 250–300 г. Кожица тонкая, но плотная, с лёгкой шероховатостью на поверхности.

В момент съёмной зрелости окраска плодов зеленовато-жёлтая. По мере созревания они становятся золотисто-жёлтыми, покрываются серыми точками и ржавыми пятнами, а на солнечной стороне проступает румянец.

Вкус и дегустационная оценка

Мякоть желтовато-белая, нежная, очень сочная и маслянистая. Вкус кисло-сладкий, с высокими десертными качествами — по вкусу Лесная красавица считается одной из лучших среди осенних груш. Официальная дегустационная оценка в баллах для сорта не приводится.

По данным анализа плодов, выращенных на Кубани, содержание сахаров составляет 8,5%, титруемых кислот — 0,23%, сухих веществ — 13,8%, аскорбиновой кислоты — 7,4 мг/100 г, Р-активных катехинов — 35,3 мг/100 г. Плоды предназначены прежде всего для свежего потребления.

Срок созревания и съёмная зрелость

Лесная красавица относится к осенним, точнее раннеосенним сортам груши. Съёмная зрелость наступает в конце августа — ориентировочно с 20 по 30 число, в зависимости от погодных условий сезона и региона.

Снимать плоды нужно своевременно: при передержке на дереве и в лёжке они быстро перезревают, а мякоть буреет изнутри. Поэтому важно не упустить момент съёмной зрелости и убрать урожай вовремя.

Урожайность и плодоношение

Сорт отличается хорошей продуктивностью. В центральной подзоне Кубани деревья в возрасте 12–15 лет дают 140–160 центнеров с гектара — это высокий показатель для груши.

В восточно-кубанской подзоне деревья в возрасте 17–20 лет обеспечивают около 120 центнеров с гектара. Благодаря долговечности насаждения плодоносят стабильно на протяжении многих лет.

Опыление и сорта-опылители

Лесная красавица частично самоплодна: при самоопылении завязывается лишь около 18–20% плодов. Для стабильного и полноценного урожая рядом необходимо высаживать сорта-опылители, цветущие в те же сроки.

По данным ВНИИСПК, лучшими опылителями служат Лимонка, Вильямс и Жозефина Мехельнская. Питомники дополнительно рекомендуют Любимицу Клаппа, Бере Боск, Бере Диль и Бергамот млеевский.

Зимостойкость и регионы выращивания

По оценке ВНИИСПК, Лесная красавица — наиболее зимостойкий сорт среди западноевропейских груш. Именно это качество в сочетании с высоким вкусом плодов позволило сорту широко распространиться в культуре.

В России сорт районирован в южных регионах — на Северном Кавказе (регион 6) и в Нижнем Поволжье (регион 8). Исторически он культивировался также в Молдавии, Белоруссии, Литве, Эстонии и Средней Азии.

Посадка: сроки, место, схема

Грушу высаживают весной, до распускания почек, либо осенью, в сентябре–октябре. Для посадки выбирают освещённое место; благодаря неприхотливости сорт мирится как с умеренно влажными, так и с относительно сухими почвами.

Учитывая среднерослость деревьев и пирамидальную крону, между растениями оставляют достаточно места для нормального развития. Поскольку сорт лишь частично самоплоден, рядом обязательно размещают подходящие опылители.

Уход: полив, подкормки, обрезка

Уход за Лесной красавицей стандартный для груши: регулярные поливы в засушливые периоды, подкормки и формирующая обрезка кроны. Пирамидальная форма кроны упрощает её прореживание и осветление.

Основное внимание в уходе уделяют защите от парши, к которой сорт очень восприимчив. Профилактические обработки и своевременная уборка растительных остатков заметно снижают риск поражения деревьев и плодов.

Болезни и вредители

Ключевой недостаток сорта — очень низкая устойчивость к парше. В годы с влажной погодой заболевание способно серьёзно повредить листья и плоды, поэтому насаждения нуждаются в регулярной защите на протяжении всего сезона.

Профилактика включает обработку деревьев, прореживание кроны для лучшего проветривания и уборку опавшей листвы, в которой сохраняется инфекция. Эти меры особенно важны именно для восприимчивого к парше сорта.

Хранение и применение плодов

Лёжкость плодов короткая — всего 15–20 дней. При передержке груши быстро перезревают, а мякоть буреет изнутри, поэтому урожай реализуют или перерабатывают в сжатые сроки после съёма.

Основное назначение плодов — свежее потребление. Нежная, сочная и маслянистая мякоть с кисло-сладким вкусом делает Лесную красавицу ценным десертным сортом на столе.

Достоинства и недостатки

Достоинства сорта: высокие десертные качества плодов, хорошая урожайность, наибольшая среди западноевропейских груш зимостойкость, долговечность деревьев и неприхотливость к почвам.

Недостатки: очень низкая устойчивость к парше, короткая лёжкость плодов и склонность к быстрому перезреванию, а также лишь частичная самоплодность, требующая посадки сортов-опылителей.