Груша Любимица Клаппа

История и происхождение сорта

«Любимица Клаппа» (Clapp's Favourite) — старинный сорт груши американской селекции. Он был получен в 1860 году в США, в штате Массачусетс, из семени сорта Лесная красавица. Автором сорта считается селекционер Т. Клапп, чьё имя и закрепилось в названии.

За полтора столетия сорт широко распространился в регионах с тёплым климатом и вошёл в сортименты южного плодоводства. В России «Любимица Клаппа» внесена в Госреестр — по ряду источников, с 1947 года — и до сих пор возделывается в промышленных и любительских садах юга страны.

Происхождение от Лесной красавицы во многом определило характер сорта: он унаследовал от материнской формы высокую зимостойкость и неприхотливость, оставаясь при этом типичной летней десертной грушей.

Описание дерева и кроны

«Любимица Клаппа» ценится прежде всего за выносливость дерева. Зимостойкость сорта высокая и сопоставима с зимостойкостью Лесной красавицы: взрослые деревья выдерживают понижения температуры примерно до −30 °C без серьёзных повреждений.

Дерево отличается и высокой засухоустойчивостью, что делает сорт удобным для южных районов с жарким летом и ограниченным поливом. Эта устойчивость к неблагоприятным условиям — одно из главных преимуществ старинного сорта перед многими современными летними грушами.

Плоды: форма, окраска, размер

Плоды у «Любимицы Клаппа» крупные или выше среднего. Средняя масса составляет 140–180 г, а на молодых деревьях отдельные экземпляры достигают 200–230 г. Форма плода яйцевидно-вытянутая, коротко-грушевидная.

Основная окраска кожицы жёлтая; в момент съёмной зрелости она желтовато-зелёная. На солнечной стороне плода проступает яркий карминовый румянец, который придаёт грушам нарядный, привлекательный вид.

Вкус и дегустационная оценка

Мякоть желтовато-белая, сочная, очень нежная и ароматная. Вкус винно-сладкий, с приятной кислинкой, что характерно для десертных летних груш. За вкусовые качества сорт получает высокую дегустационную оценку — от 4,3 до 4,8 балла.

По данным химического анализа ВНИИСПК, плоды содержат 8,3 % сахаров, 0,4 % кислот и 6,6 мг аскорбиновой кислоты на 100 г. Такое сочетание сахаров и кислот и формирует сбалансированный винно-сладкий вкус мякоти.

Срок созревания и съёмная зрелость

«Любимица Клаппа» — сорт летнего срока созревания. На Кубани съёмная зрелость наступает в сроки с 28 июля по 8 августа, а в горных и предгорных районах — во второй декаде августа.

Плоды при полном созревании склонны к осыпанию, поэтому их снимают примерно за десять дней до наступления биологической зрелости. Потребительская зрелость наступает через несколько дней после съёма, когда груши приобретают полный вкус и аромат.

Урожайность и плодоношение

Сорт отличается хорошей продуктивностью. В центральной зоне Кубани деревья в возрасте 15–20 лет дают 15,0–18,0 т/га.

В предгорной зоне продуктивность выше: деревья в возрасте 24–26 лет обеспечивают 25,0–30,0 т/га. Со взрослого дерева собирают от 100 до 300 кг плодов в зависимости от возраста, условий и агротехники.

Опыление и сорта-опылители

«Любимица Клаппа» самобесплодна: для получения полноценного урожая ей необходимы сорта-опылители с совпадающими сроками цветения, высаженные поблизости.

Лучшими опылителями считаются Бере Жиффар, Вильямс, Лесная красавица и Оливье де Серр. В качестве дополнительных опылителей упоминаются также Бере Боск, Ильинка и Пана.

Для надёжного переопыления опылители размещают на расстоянии нескольких метров от основного дерева, чтобы обеспечить перекрёстное опыление насекомыми в период цветения.

Зимостойкость и регионы выращивания

Высокая зимостойкость и засухоустойчивость определяют географию сорта. Деревья переносят морозы примерно до −30 °C, что для летней груши южного происхождения — весомое достоинство.

По данным ВНИИСПК, сорт районирован в Северо-Кавказском и Нижневолжском регионах; отдельные источники указывают также Северо-Западный регион. Основная зона возделывания — юг России с тёплым и достаточно продолжительным летом.

Посадка: сроки, место, схема

Грушу высаживают весной (в апреле, до распускания почек) или осенью (в сентябре–октябре, за несколько недель до устойчивых холодов). Для «Любимицы Клаппа» с её теплолюбивостью в северных частях ареала предпочтительна весенняя посадка.

Под сорт выбирают солнечное, защищённое от холодных ветров место с плодородной, хорошо дренированной почвой; застоя воды груша не любит. Благодаря засухоустойчивости сорт спокойно переносит участки без избыточного увлажнения.

Поскольку сорт самобесплоден, рядом сразу планируют посадку сортов-опылителей, оставляя между деревьями достаточное расстояние для развития крон и перекрёстного опыления.

Уход: полив, подкормки, обрезка

Несмотря на засухоустойчивость, в жаркое лето и в период налива плодов деревья поливают, особенно молодые: это положительно сказывается на размере и сочности груш. Взрослые деревья довольствуются умеренным поливом.

Подкормки сочетают с общей агротехникой: органику и минеральные удобрения вносят в приствольный круг, поддерживая рост и регулярное плодоношение. Приствольный круг содержат в рыхлом и чистом от сорняков состоянии.

Ежегодная обрезка формирует крону, удаляет загущающие, повреждённые и больные ветви, улучшает освещённость и проветривание кроны — что особенно важно с учётом слабой устойчивости сорта к парше.

Болезни и вредители

Главный недостаток «Любимицы Клаппа» — слабая устойчивость к парше. Сорт значительно поражается этим грибным заболеванием: листья повреждаются паршой до 1–1,5 баллов, что требует внимания к защите сада.

В неблагоприятные по погоде годы для сдерживания парши проводят профилактические и лечебные обработки фунгицидами, начиная с ранней весны и повторяя по фазам развития. Прореживающая обрезка и уборка опавшей листвы снижают инфекционный фон.

Наряду с защитой от парши сад оберегают от обычных для груши вредителей, соблюдая общую систему ухода и садовой санитарии.

Хранение и применение плодов

Лёжкость у сорта низкая: снятые плоды хранятся всего 10–15 дней. Это типично для летних десертных груш и требует быстрой реализации или переработки урожая.

Из-за нежной мякоти и склонности плодов к осыпанию при полном созревании груши снимают заранее, в съёмной зрелости, и аккуратно обращаются с ними при сборе и перевозке.

Основное назначение сорта — свежее потребление: сочные, ароматные и нарядные плоды особенно хороши в сезон, сразу после дозаривания.

Достоинства и недостатки

К достоинствам сорта относят крупные, красивые плоды с ярким карминовым румянцем и отличный винно-сладкий вкус, высокую зимостойкость (до −30 °C) и засухоустойчивость, а также хорошую урожайность в южных условиях.

Недостатки сорта — слабая устойчивость к парше, низкая лёжкость плодов (10–15 дней) и склонность к осыпанию при полном созревании. Кроме того, «Любимица Клаппа» самобесплодна и требует посадки сортов-опылителей.