Груша Бере Боск

История и происхождение сорта

«Бере Боск» — старинный осенний сорт груши французской селекции. Он был выведен в конце XVIII века близ городка Апремон во Франции посевом семян неизвестного происхождения. Своё название сорт получил в честь французского помолога Боска.

Сорт известен под несколькими синонимами — Бере Александр и Beurre Bosc. Точный год выведения не установлен, известно лишь, что это конец XVIII столетия.

За два с лишним века «Бере Боск» распространился в регионах с тёплым климатом и вошёл в южный сортимент груши. Отдельной актуальной записи по сорту в Госреестре нет; основным источником сведений о нём служит ВНИИСПК.

Описание дерева и кроны

Подробных данных о силе роста и строении кроны «Бере Боск» в доступных источниках не приводится. Достоверно известно, что сорт отличается невысокой скороплодностью: в пору плодоношения деревья вступают лишь на шестой-седьмой год после посадки.

Цветение у сорта позднее, что нередко позволяет ему уходить от весенних возвратных заморозков. Однако устойчивость самого дерева к неблагоприятным условиям слабая: «Бере Боск» — один из самых незимостойких сортов груши, а его засухоустойчивость невысокая.

Плоды: форма, окраска, размер

Плоды у «Бере Боск» крупные или выше средних. Средняя масса составляет 150–220 г, а в благоприятных условиях отдельные экземпляры достигают 250 г. Форма плода характерная — удлинённо-бутылочная, удлинённо-грушевидная.

Кожица тонкая, шероховатая, желтовато-коричневая и сплошь оржавленная, что придаёт плодам узнаваемый бронзовый облик. При созревании окраска становится золотисто-ржавой.

Вкус и дегустационная оценка

Мякоть белая или кремоватая, нежная, тающая и очень сочная. Вкус сладкий и душистый, с характерным миндальным привкусом и лёгкой пряностью, что выделяет сорт среди осенних груш.

За вкусовые качества «Бере Боск» получает высокую дегустационную оценку — от 4,4 до 4,8 балла. По данным химического анализа ВНИИСПК, плоды содержат 14,7 % растворимых сухих веществ, 9,0 % сахаров, 0,2 % кислот и 4,6 мг витамина C на 100 г.

Срок созревания и съёмная зрелость

«Бере Боск» — сорт осеннего срока созревания. Съём плодов приходится на 5–15 сентября; снимают их в съёмной зрелости, до полного размягчения.

Потребительская зрелость наступает в сентябре–октябре, когда груши приобретают полный вкус и аромат. Цветёт сорт поздно, благодаря чему нередко избегает повреждения возвратными заморозками.

Урожайность и плодоношение

Урожайность сорта высокая. Со взрослого дерева собирают 180–250 кг плодов и более, что для осенней десертной груши — весомый показатель.

В пересчёте на площадь продуктивность составляет 8–10 т/га на Кубани (деревья в возрасте 16–19 лет) и достигает 16–18 т/га в предгорной зоне (деревья 24–29 лет). При этом плодоношение наступает поздно — на шестой-седьмой год после посадки.

Опыление и сорта-опылители

Вопрос самоплодности «Бере Боск» трактуется в источниках противоречиво. ВНИИСПК и большинство источников фактически относят сорт к самобесплодным или частично самоплодным и рекомендуют высаживать опылители; отдельные питомники, напротив, называют его самоплодным.

Достоверно одно: для получения хорошего урожая сорту нужны опылители с совпадающими сроками цветения. Лучшими опылителями для «Бере Боск» считаются Вильямс и Любимица Клаппа.

Деревья-опылители размещают неподалёку от основного сорта, чтобы обеспечить надёжное перекрёстное опыление насекомыми в период цветения.

Зимостойкость и регионы выращивания

Главное ограничение сорта — низкая зимостойкость. «Бере Боск» относится к одним из самых незимостойких сортов груши: его морозостойкость составляет лишь около −25 °C. Засухоустойчивость сорта также невысокая.

Зимостойкости сорта недостаточно даже для большей части Краснодарского края — за исключением черноморского побережья и предгорий. Возделывать «Бере Боск» можно в Северо-Кавказском регионе (предгорная и центральная зона Ставрополья, предгорная и черноморская зона Кубани) и в Крыму.

Исторически сорт выращивался также в Закавказье и Средней Азии. Для средней полосы, Урала и Сибири «Бере Боск» непригоден.

Посадка: сроки, место, схема

Грушу высаживают весной, в апреле до распускания почек, или осенью — в сентябре–октябре, за несколько недель до устойчивых холодов. Учитывая низкую зимостойкость сорта, в его ареале предпочтительна весенняя посадка, дающая саженцу время окрепнуть до зимы.

Под «Бере Боск» выбирают тёплое, солнечное и защищённое от холодных ветров место. С учётом невысокой засухоустойчивости важно не допускать пересыхания почвы в корневой зоне.

Поскольку для полноценного урожая сорту нужны опылители, рядом сразу планируют посадку подходящих сортов — Вильямса или Любимицы Клаппа, — оставляя между деревьями достаточное расстояние для развития крон.

Уход: полив, подкормки, обрезка

Из-за невысокой засухоустойчивости «Бере Боск» нуждается в регулярных поливах, особенно в жаркое лето и в период налива плодов; это положительно сказывается на размере и сочности груш.

Подкормки сочетают с общей агротехникой: органические и минеральные удобрения вносят в приствольный круг, поддерживая рост и регулярное плодоношение. Приствольный круг содержат рыхлым и чистым от сорняков.

Учитывая низкую зимостойкость, особое внимание уделяют подготовке дерева к зиме — влагозарядковому поливу, побелке штамба и защите от морозов. Ежегодная обрезка формирует крону и удаляет повреждённые и загущающие ветви.

Болезни и вредители

Существенное достоинство «Бере Боск» — устойчивость к парше. Плоды и листья сорта слабо поражаются этим распространённым грибным заболеванием, что заметно упрощает уход за садом.

Тем не менее общая садовая санитария остаётся обязательной: сад оберегают от обычных для груши вредителей, своевременно убирают опавшую листву и проводят профилактические обработки по фазам развития.

Хранение и применение плодов

Лёжкость у сорта короткая — снятые плоды хранятся 25–30 дней. Это типично для осенних десертных груш и требует своевременной реализации или переработки урожая.

Основное назначение «Бере Боск» — свежее потребление. Крупные, ароматные плоды с нежной тающей мякотью и миндальным привкусом особенно хороши в сезон, вскоре после наступления потребительской зрелости.

Достоинства и недостатки

К достоинствам сорта относят крупные, нарядные бронзовые плоды удлинённо-бутылочной формы, отличный десертный вкус с миндальным привкусом и высокую дегустационную оценку, высокую урожайность и устойчивость к парше.

Главные недостатки «Бере Боск» — очень низкая зимостойкость (около −25 °C), ограничивающая сорт узкой южной зоной, невысокая засухоустойчивость и поздняя скороплодность (плодоношение с шестого-седьмого года). Кроме того, для хорошего урожая сорту нужны опылители, а лёжкость плодов невелика — 25–30 дней.