Осенние сорта груши

Осенние сорта груши снимают в конце августа — сентябре, но недозрелыми: съедобными они становятся через 5–14 дней дозаривания при комнатной температуре — у Велесы это 5–7 дней, у Просто Марии 7–10 дней, у Конференции 7–14 дней. Съёмная зрелость по срокам различается заметно: у Отрадненской — вторая половина сентября при массе плода 80–100 г, самой мелкой в подборке, у Татьяны — первая половина сентября при 154–230 г — одной из самых крупноплодных в подборке. После дозаривания у Просто Марии дегустационная оценка доходит до 4,7–4,8 из 5 — мякоть маслянистая и тающая.

Честно: у Чижовской и Брянской красавицы паспорт напрямую помечает срок на стыке групп — «позднелетний/раннеосенний», у Рогнеды такая пометка встречается у части питомников; в эту подборку такие сорта попали по правилу группировки, а не потому, что они бесспорно осенние. Лёжкость расходится сильно: у Лесной красавицы — всего 15–20 дней, при хранении плоды быстро перезревают и мякоть буреет изнутри, а у Отрадненской — 3–4 месяца, причём вкус в лёжке только улучшается. Тем, кому важнее не срок, а стабильный урожай без соседа-опылителя, подойдут самоплодные сорта груши; кому нужна конкретная пара — в таблице опыления груши.