Вишня

Самоплодность и опылители

Большинство вишен самобесплодны или частично самоплодны: без сорта-опылителя с совпадающим сроком цветения завязывается лишь часть плодов. На участке высаживают два-три сорта рядом, а для маленького сада выбирают самоплодные — они дают урожай в одиночной посадке, хотя соседство опылителя повышает его и у них.

Кустовидная и древовидная форма

Кустовидные вишни невысокие, плодоносят на однолетних приростах, легче укрываются и удобнее в уборке, но склонны к загущению. Древовидные растут деревом до 4–6 м, формируют букетные веточки и живут дольше. Форма определяет высоту, обрезку и удобство сбора.

Устойчивость к коккомикозу и монилиозу

Грибные болезни — главная угроза вишни в средней полосе. Коккомикоз вызывает раннее пожелтение и опадение листьев, ослабляя дерево к зиме; монилиоз губит цветки, завязи и побеги во влажную весну. Устойчивость к этим болезням — ключевой критерий выбора: восприимчивые сорта требуют регулярных обработок фунгицидами.

Срок созревания и зимостойкость

Ранние сорта поспевают в июне, поздние — в конце июля и августе. Для Урала, Северо-Запада и средней полосы решающее значение имеют зимостойкость древесины и устойчивость цветковых почек к возвратным заморозкам; для юга подходят и менее морозостойкие крупноплодные формы.

Назначение: десертные и для переработки

Десертные сорта сладкие, с плотной сочной мякотью — их едят свежими. Кислые и кисло-сладкие плоды идут на варенье, компоты, соки и заморозку: при переработке выраженная кислота даёт более яркий вкус, поэтому технические сорта ценят именно за неё.