Ренклод

Ренклод — классическая группа десертных слив с тающей сочной мякотью и высокой дегустационной оценкой; отечественная форма Ренклод колхозный, созданная И. В. Мичуриным, стала первым зимостойким представителем этой группы, пригодным для средней полосы России.

История и происхождение сорта

Ренклоды (от французского Reine Claude — в честь королевы Клод, супруги Франциска I) — старинная европейская группа слив, которую отличают округлые плоды с тающей мякотью и высокой сладостью. В Россию эта группа пришла из Западной Европы, однако климатические условия центральных регионов потребовали создания морозостойких форм. И. В. Мичурин в начале XX века вывел Ренклод колхозный — гибрид тернослива с европейским ренклодом, адаптированный к суровым зимам средней полосы. Позднее советская и российская селекция создала ряд других форм: Ренклод советский, Ренклод тамбовский и другие. Каждая из форм сохраняет базовые признаки группы — округлый плод, тающую мякоть, высокий вкус — при различном уровне зимостойкости и окраске плодов.

Описание дерева и кроны

Деревья ренклодов среднерослые, высотой 3–5 м, что удобно для ухода и уборки урожая без высоких лестниц. Крона округло-раскидистая, средней густоты; у Ренклода колхозного — чуть более компактная, у южных форм — более открытая. Ветви отходят под широким углом, что придаёт кроне приземистый, устойчивый вид. Листья средние, эллиптические, с мелкозубчатым краем и блестящей верхней поверхностью. Плодоношение сосредоточено на букетных веточках и однолетнем приросте; с возрастом доля плодоносящих шпорцев возрастает. В плодоношение деревья вступают на 4–5-й год.

Плоды: форма, окраска, размер

Плоды ренклодов отличаются почти шаровидной или округлой формой — именно эта черта является диагностической для всей группы. Масса плода 20–40 г в зависимости от формы и агрофона: у Ренклода колхозного в среднем 20–25 г, у более крупноплодных форм — до 40 г. Окраска варьирует: зеленовато-жёлтая с восковым налётом (Ренклод колхозный в стадии технической зрелости), янтарно-жёлтая при полном созревании, красно-фиолетовая у ряда других форм. Брюшной шов выражен умеренно. Кожица тонкая, гладкая. Косточка небольшая, у большинства форм хорошо отделяется от мякоти — это делает сорт удобным для переработки.

Вкус и дегустационная оценка

Вкусовые качества ренклодов — главное, за что эта группа ценилась веками. Мякоть сочная, нежная, тающая, без твёрдых волокон. Вкус сладкий, десертный, с тонкой пряной ноткой и выраженным ароматом. У Ренклода колхозного вкус кисловато-сладкий — баланс, который многие предпочитают «приторным» южным сортам. Дегустационная оценка 4.3–4.7 балла. При полном вызревании кислотность снижается, а аромат усиливается — важно не снимать плоды раньше времени.

Срок созревания

Ренклоды относятся к сортам среднего срока созревания. Плоды Ренклода колхозного созревают в первой-второй декаде августа; у других форм сроки могут смещаться на неделю-полторы в ту или иную сторону. Созревание на дереве неодновременное, растянутое на 10–14 дней, что позволяет собирать плоды в два-три приёма. Запаздывание со сбором приводит к осыпанию перезревших плодов и снижению их транспортабельности.

Урожайность и плодоношение

Урожайность средняя и выше средней: взрослое дерево в благоприятный сезон даёт 20–35 кг плодов. Плодоношение в целом ежегодное, хотя при неблагоприятных условиях опыления или после суровых зим возможна умеренная периодичность. Ренклод колхозный в средней полосе стабильнее южных форм именно благодаря более высокой зимостойкости цветковых почек. Первый урожай — на 4–5-й год; полное плодоношение — с 7–8-летнего возраста.

Опыление и сорта-опылители

Большинство форм ренклодов частично самоплодны: при отсутствии опылителей завязывается 10–20% плодов от возможного максимума. Для получения полноценного урожая рекомендуется высаживать рядом опылители. Лучшие варианты: Венгерка обыкновенная, Скороспелка красная, Мирная. Важно совпадение сроков цветения. В садах, где уже растут другие сорта сливы среднего срока, Ренклод опыляется достаточно хорошо. Одиночная посадка снижает урожай в 2–3 раза.

Зимостойкость и регионы

Зимостойкость определяется конкретной формой. Ренклод колхозный выдерживает морозы до −25…−28 °C и является одним из наиболее зимостойких десертных сортов для средней полосы; именно эту форму рекомендуют для Центрального региона, Поволжья, Западной Сибири (в укрытых местах). Южные формы ренклода (европейского происхождения) менее зимостойки, переносят −18…−22 °C и пригодны прежде всего для Юга России. Цветковые почки всех ренклодов уязвимы к возвратным весенним заморозкам.

Посадка: сроки, место, схема

Сроки посадки: весна до распускания почек или ранняя осень (сентябрь). Место — открытое, солнечное, с защитой от холодных ветров. Почвы — суглинистые, нейтральные (pH 6.0–7.0); кислые грунты известкуют заранее. Уровень грунтовых вод — не выше 1.5 м; на пониженных участках делают дренаж или насыпной холм. Схема посадки: 4 м × 3 м. Посадочная яма 70 × 70 × 60 см; заправляют 2–3 вёдрами перегноя, 300 г суперфосфата, 100 г сульфата калия. Корневую шейку не заглубляют. В первые два года устанавливают опорный кол.

Уход: полив, подкормки, обрезка

Полив умеренный, но регулярный: в засушливый период 2–3 раза в месяц по 30–50 л на дерево. Особенно важен полив в мае–июне при формировании завязей и в июле при наливе плодов. Подкормки: ранней весной — азотные (мочевина 80–100 г); в июне — комплексное минеральное удобрение; осенью после уборки — фосфорно-калийные. Раз в 3 года — органика (ведро перегноя в приствольный круг). Обрезку ведут весной до сокодвижения: формирующую в первые 3–4 года (разреженно-ярусная крона), далее — прореживающую и санитарную. Удаляют загущающие ветви, волчки, сухие и больные побеги.

Болезни и вредители

Монилиоз — наиболее серьёзная болезнь: монилиальный ожог уничтожает цветки и молодые побеги после дождливой весны, плодовая гниль поражает созревающие плоды. Профилактика: опрыскивание хлорокисью меди или бордоской смесью в фазу розового бутона, после цветения и при первых симптомах гнили. Клястероспориоз проявляется бурыми пятнами с дырчатым выпадением ткани на листьях; лечат фунгицидами на основе меди. Из вредителей опасны сливовая плодожорка (повреждает косточку и мякоть) и зелёная тля. Против плодожорки применяют феромонные ловушки и инсектициды в период лёта; против тли — контактные препараты при первом обнаружении.

Применение и хранение плодов

Ренклоды ориентированы прежде всего на свежее потребление: тающая нежная мякоть теряет часть привлекательности при термической обработке. Тем не менее из них получаются ароматное варенье и джем — косточка хорошо отделяется, что упрощает подготовку. Компоты из ренклода сохраняют аромат лучше, чем из плотноплодных сортов. Лёжкость 5–10 суток при комнатной температуре; в холодильнике при +2 °C — до 3 недель. Транспортабельность средняя: мякоть нежная, при давлении деформируется, поэтому для дальних перевозок плоды снимают в стадии технической зрелости.

Достоинства и недостатки

Достоинства: высокие вкусовые качества и дегустационная оценка, тающая нежная мякоть, косточка хорошо отделяется, Ренклод колхозный зимостоек для средней полосы, среднеранний срок позволяет убрать урожай до осенних дождей. Недостатки: нежная мякоть ограничивает транспортабельность и лёжкость; частичная самоплодность требует опылителей для максимального урожая; восприимчивость к монилиозу в дождливые сезоны требует регулярных обработок; у южных форм — недостаточная зимостойкость для центральных регионов.