Фундук Тамбовский поздний

Происхождение и общее описание

«Тамбовский поздний» — отечественный сорт фундука, сортовой отбор лещины обыкновенной (Corylus avellana), а не краснолистный крупноплодный вид Corylus maxima той же линейки («Академик Яблоков», «Московский рубин»). Сорт выведен селекционером Р. Ф. Кудашёвой во Всесоюзном НИИ агролесомелиорации (ВНИАЛМИ): сеянец лещины от свободного опыления отобран как форма №575 в 1956 году в Тамбовской области (Степной лесхоз, дача «Круглая»), а сам сорт получен в 1957 году. В Госреестр РФ он не внесён, поэтому официального регистрационного номера и года районирования у него нет; датировка 1956–1957 годов приводится по описаниям питомников. Это листопадный орехоплодный кустарник, который ценят за зимостойкость, десертное ядро и роль надёжного опылителя, а не за декоративность.

Куст: размер, габитус и листва

Куст мощный, раскидистый, при этом среднерослый — высотой 3,5–4 м, со светло-серой корой стволиков. Листья крупные, тёмно-зелёные: это зеленолистный сорт, и декоративной пурпурной или красной окраски листвы у него нет, поэтому в роли краснолистного акцента или цветной изгороди его рассматривать не стоит — в отличие от гибридов Corylus maxima. Раскидистая крона требует площади — расстояние при посадке закладывают с запасом на разрастание. Как и любой фундук, растение со временем даёт корневую поросль и нуждается в прореживании. Мощный габитус и очень высокая зимостойкость делают сорт пригодным для холодных областей.

Орех: масса, форма, выход и вкус ядра

Орех округлый, слегка удлинённый и заострённый к вершине, размером около 22×17×16 мм и массой порядка 2,5 г (по отдельным каталогам до 2,5–3 г). Скорлупа тонкая, менее 1 мм, блестящая, золотистая с тёмными продольными полосками, что придаёт ореху нарядный вид. Выход ядра около 50 % — примерно половину массы занимает съедобная часть. Ядро нежное, сладкое, десертного вкуса, в гладкой тёмно-вишнёвой оболочке; по составу оно богато жиром (порядка 65 %), содержит около 15 % белка и 12–13 % сахаров. По сравнению с более ранним и мелким «Тамбовским ранним» орех этого сорта заметно крупнее (у раннего ориентировочно 21×12×11 мм) — по калибру поздний сорт привлекательнее.

Опыление: самобесплодность и роль опылителя

Фундук однодомен, но раздельнополый: мужские серёжки и женские цветки расположены на одном кусте, а пыльца переносится ветром. Важная особенность «Тамбовского позднего» — частичная самобесплодность: для стабильного урожая ему необходим второй сорт-опылитель, цветущий одновременно, поэтому одиночная посадка нежелательна. Естественная пара по срокам — «Тамбовский ранний». При этом сам «Тамбовский поздний» считается одним из лучших универсальных опылителей для всех сортов лещины и фундука: он образует множество мужских серёжек, которые зимостойки и не подмерзают, обильно пылят, а фертильность пыльцы достигает около 90 %, поэтому его повсеместно вводят в смешанные посадки как источник пыльцы для соседних сортов.

Срок созревания и урожайность

По сроку это поздний сорт: орехи вызревают во второй половине сентября, что отражено и в названии. Такой срок дополняет более ранний «Тамбовский ранний», созревающий ещё в августе, и позволяет растянуть сбор при совместной посадке двух сортов. Урожайность оценивается как высокая — сорт относят к урожайным фундукам, хотя конкретная величина сбора зависит от возраста растения, наличия опылителя и условий сезона, поэтому её стоит воспринимать как ориентир. Для позднего сорта важно, чтобы орех успел вызреть до осенней непогоды: в прохладных условиях сбор смещается к концу сентября. Обильное плодоношение поддерживается наличием рядом одновременно цветущего опылителя.

Зимостойкость и регионы

Зимостойкость — одно из главных достоинств сорта и оценивается как очень высокая. В каталогах питомников приводят устойчивость до −42 °C, однако к этой цифре стоит относиться как к маркетинговому заявлению, не подтверждённому сортоиспытанием; ориентировочно морозостойкость соответствует зоне USDA 3, но официально зона не заявлена. Практически важно, что мужские серёжки сорта зимостойки и, как правило, не подмерзают, — а именно подмерзание серёжек чаще всего лишает фундук урожая в холодных областях. По описаниям сорт культивируется по всему ареалу лещины обыкновенной и даже за его пределами — в средней полосе и южнее. Официально районированных регионов допуска у сорта нет, поскольку в Госреестр РФ он не внесён.

Свет, почва и место

Под «Тамбовский поздний» отводят солнечное, хорошо освещённое место: на свету полнее закладываются серёжки и лучше вызревает орех, что особенно важно для позднего сорта. Почва предпочтительна плодородная и хорошо дренированная — застоя воды фундук не переносит. Учитывая мощный раскидистый габитус, место выбирают просторное, без затенения. Поскольку сорт частично самобесплоден, посадку сразу планируют под группу из нескольких растений, а не под одиночный куст. В остальном сорт следует общей агротехнике лещины и особых требований к участку не предъявляет.

Посадка: минимум два сорта, схема и расстояние

Ключевое правило посадки вытекает из частичной самобесплодности: сажать нужно группой минимум из двух сортов, цветущих одновременно, иначе урожай будет нестабильным. Оптимальный партнёр по срокам — «Тамбовский ранний», но подойдёт и любой другой сорт лещины близкого срока цветения; сам «Тамбовский поздний» при этом служит опылителем для соседей. Растения размещают на солнечном месте с плодородной дренированной почвой, оставляя между мощными раскидистыми кустами достаточное расстояние, чтобы они не затеняли друг друга по мере разрастания. Высаживают осенью или ранней весной, после посадки поливают. Место и схему группы продумывают заранее — взрослый многоствольный куст пересадить трудно.

Обрезка и формирование куста

Формируют сорт многоствольным кустом. Обрезка выполняет санитарную и формирующую задачи: вырезают сухие, повреждённые и загущающие ветви, осветляя крону, что улучшает проветривание и освещённость и способствует вызреванию ореха. Обязательная регулярная операция — удаление лишней корневой поросли, которую фундук образует в избытке; без этого куст расползается и загущается, а урожай мельчает. Стареющие кусты постепенно омолаживают, заменяя старые стволы молодыми прикорневыми побегами; основную обрезку проводят ранней весной, до начала сокодвижения.

Уход: полив, подкормки, мульча

Уход строится на обычных для лещины приёмах. В засушливые периоды, особенно во время налива ореха, растению необходим приствольный полив — при недостатке влаги орех мельчает и хуже наливается. Приствольный круг мульчируют для сохранения влаги и подавления сорняков. Подкормки поддерживают ежегодное плодоношение, при этом во второй половине лета избегают избытка азота, чтобы прирост успевал вызреть перед зимой — для позднего сорта это особенно значимо. Основное внимание уделяют влагообеспеченности в фазу налива орехов и удалению корневой поросли.

Болезни и вредители

Специфической сортовой устойчивости у «Тамбовского позднего» российские источники надёжно не подтверждают, поэтому ориентируются на общие для культуры проблемы. Встречающиеся в описаниях утверждения об устойчивости к ореховому долгоносику, почковому клещу и усачу восходят к непроверенным зарубежным источникам — это общий, не сортовой признак. Из типичных для фундука вредителей опасны ореховый (фундучный) долгоносик, личинки которого выедают ядро, а также почковый клещ и тля. Профилактика — осветляющая обрезка для проветривания кроны, сбор и уничтожение повреждённой падалицы, в которой зимует долгоносик, и чистота приствольного круга.

Использование и хранение

Основное назначение сорта — десертное: нежные сладкие орехи хороши в свежем виде, а также идут в переработку, прежде всего кондитерскую. Высокое содержание жира в ядре (порядка 65 %) делает орех питательным и калорийным продуктом, а тонкая скорлупа и выход ядра около 50 % облегчают переработку. Орехи подсушивают и хранят в скорлупе, в сухом прохладном месте; из-за высокой жирности ядра долго держать их в тепле и на свету не стоит, чтобы жир не прогоркал. Вторая практическая роль сорта — служить универсальным опылителем для других фундуков и лещин.

Достоинства и недостатки

К достоинствам относят прежде всего очень высокую зимостойкость с не подмерзающими мужскими серёжками; десертное сладкое ядро в тонкой нарядной скорлупе с выходом около 50 %; сравнительно крупный для отечественных зеленолистных фундуков орех (около 2,5 г) и роль одного из лучших универсальных опылителей средней полосы. Главный минус вытекает из частичной самобесплодности: сорт нельзя сажать в одиночку — обязателен второй одновременно цветущий сорт, что требует места под группу. Кроме того, часть характеристик — крайние значения морозостойкости, расчётная зона USDA и заявления об устойчивости к вредителям — в источниках приведены ориентировочно и сортоиспытаниями не подтверждены.

Частые вопросы

Когда сажать сорт «Тамбовский поздний»?
Для региона «средняя полоса РФ и южнее — по всему ареалу лещины обыкновенной (в Госреестр РФ не внесён, официального района допуска нет)» рассаду высевают весной, в открытый грунт высаживают после угрозы заморозков. Тип созревания: уточняется.

Сколько ждать урожая у сорта «Тамбовский поздний»?
Срок созревания сорта: уточняется.

Сорт «Тамбовский поздний» для теплицы или открытого грунта?
Рекомендуемые условия выращивания: открытый грунт.

Для каких регионов подходит сорт «Тамбовский поздний»?
средняя полоса РФ и южнее — по всему ареалу лещины обыкновенной (в Госреестр РФ не внесён, официального района допуска нет).

Какая урожайность у сорта «Тамбовский поздний»?
Урожайность: зависит от условий выращивания.