Фундук Екатерина

История и происхождение

Екатерина — отечественный краснолистный сорт фундука, относящийся к виду Corylus maxima, то есть к крупноплодному гибридному фундуку (лещине крупной и её гибридам с краснолистными формами). Его не следует путать с зелёнолистной лещиной обыкновенной (Corylus avellana): Екатерина принадлежит к декоративной краснолистной группе, у которой в красно-малиновый цвет окрашены не только листья, но и обёртка-плюска, и даже скорлупа самого ореха.

Сорт получен в результате отечественной селекции. Его автор — Р.Ф. Кудашёва, работавшая в Ивантеевском селекционном центре в Московской области, — том самом центре, откуда происходит целый ряд краснолистных фундуков средней полосы. Родительскими формами Екатерины послужили зелёнолистная лещина обыкновенная сорта Тамбовская и краснолистный гибридный фундук под номером 236: от первого родителя сорт унаследовал зимостойкость и надёжность, от второго — декоративную окраску и крупный орех.

Точный год выведения сорта в доступных источниках надёжно не задокументирован: в отдельных публикациях встречается конкретная дата, однако она не подтверждается несколькими независимыми источниками, поэтому приводить её как факт некорректно. В целом Екатерина — не новинка, а давно известный в питомниках средней полосы краснолистный фундук, который ценят прежде всего за сочетание декоративности и очень крупного ореха.

Куст и листва

Растение формирует сильнорослый, многоствольный, высокодекоративный куст. Во взрослом состоянии он достигает пяти метров в высоту — это один из самых крупных габитусов среди краснолистных фундуков, что нужно учитывать заранее при выборе места: под такой куст сразу отводят участок с запасом пространства.

Главная декоративная особенность сорта — окраска. Листья Екатерины красные и тёмно-красные, насыщенного тона за счёт высокого содержания антоцианов. Декоративность усиливается тем, что в тот же розовый и тёмно-малиновый цвет окрашены обёртка-плюска и даже скорлупа орехов, так что растение выглядит выразительно не только в период облиствения, но и во время созревания соплодий. По яркости окраски сорт относится к наиболее декоративным в своей группе.

Сильный рост многоствольного куста означает склонность к наращиванию большого объёма кроны, поэтому взрослому растению нужна регулярная поддерживающая обрезка. Без прореживания густая крона хуже проветривается и освещается изнутри, а плодоношение постепенно смещается на периферию ветвей.

Орех и ядро

Орех у Екатерины — главная хозяйственная ценность сорта. Он удлинённый, почти цилиндрической формы и очень крупный: длина ореха составляет около 30 мм, ширина — порядка 19 мм, толщина — около 18 мм, а масса достигает пяти граммов. По этим показателям Екатерина считается самым крупноплодным среди краснолистных фундуков, что и определяет её особое место среди сортов этой группы.

Скорлупа у ореха тонкая, окрашена в розово-малиновый тон, как плюска и листья. Ядро десертного, сладкого вкуса; по данным одного из питомников, выход ядра составляет порядка 53–54% — хороший показатель для крупноплодного фундука, хотя приводится он преимущественно одним источником, поэтому точнее считать его ориентировочным.

Орехи собраны в соплодия-грозди, в среднем примерно по восемь штук. Сочетание крупного размера, тонкой скорлупы и высокого выхода ядра делает сорт привлекательным именно для десертного использования — на свежее потребление, где в первую очередь ценятся вкус и величина ореха.

Опыление и роль сорта-опылителя

Фундук — растение однодомное, но раздельнополое: на одном кусте формируются и мужские серёжки, и женские цветки. Опыление ветровое. Однако Екатерина самобесплодна — собственной пыльцой полноценно урожай она не завязывает, поэтому для плодоношения рядом обязателен хотя бы один сорт-опылитель, цветущий в те же сроки.

В качестве опылителей для Екатерины рекомендуют сорта Первенец и Тамбовский ранний. Их подбирают так, чтобы период пыления мужских серёжек совпадал с готовностью женских цветков Екатерины к опылению; при таком совпадении завязываемость орехов заметно выше.

Практический вывод прост: сажать этот фундук в одиночку не имеет смысла. Даже мощный, обильно цветущий куст без партнёра-опылителя даст скудный урожай, поэтому опылитель планируют сразу, ещё на этапе разметки посадки.

Срок созревания и урожайность

По сроку созревания Екатерина относится к среднепоздним сортам: орехи вызревают в конце сентября. Такой срок важно учитывать в регионах с коротким летом — сорту нужен достаточно длинный тёплый сезон, чтобы крупный орех успел полностью налиться и набрать вкус.

Урожайность для краснолистного фундука высокая: взрослый куст даёт порядка 6–8 кг орехов. В сочетании с очень крупным, выровненным по размеру орехом это делает Екатерину одним из наиболее продуктивных сортов своей декоративной группы, где многие краснолистники ценятся в первую очередь за внешний вид, а не за сбор.

Зимостойкость и регионы выращивания

Екатерина отличается высокой, а по ряду описаний — очень высокой зимостойкостью и пригодна для выращивания как в средней полосе России, так и в южных регионах. Устойчивость к морозу сорт во многом унаследовал от зелёнолистного родителя — лещины Тамбовской.

Конкретных значений морозостойкости в градусах отечественные каталоги по этому сорту обычно не приводят, ограничиваясь словесной оценкой «высокая» или «очень высокая». Ориентировочно краснолистные фундуки этого класса соотносят примерно с зоной USDA 4, однако такую привязку правильнее воспринимать как приблизительный ориентир, а не как гарантированный предел, — точная зона в источниках не указана.

Стоит помнить и общую для культуры особенность: у фундука уязвимы мужские серёжки, которые в суровые бесснежные зимы могут подмерзать, что снижает опыление и урожай следующего сезона. Поэтому в наиболее холодных районах и в молодом возрасте кустам полезны дополнительные защитные меры.

Свет, почва и выбор места

Для Екатерины выбирают солнечное место. На открытом солнце краснолистная окраска проявляется наиболее насыщенно, а крупный орех вызревает полнее; в глубокой тени и декоративность, и плодоношение ослабевают.

Почва нужна плодородная и хорошо дренированная, без застоя воды — переувлажнение фундук переносит плохо. Учитывая крупные размеры взрослого куста, достигающего пяти метров, участок подбирают с запасом площади, чтобы в дальнейшем не сдерживать растение сильной обрезкой и не загущать посадку.

Посадка и схема размещения

Ключевое правило посадки Екатерины вытекает из её самобесплодности: сорт высаживают группой минимум из двух растений, одно из которых обязательно служит опылителем — Первенец или Тамбовский ранний. Одиночная посадка практически лишена смысла с точки зрения урожая.

Расстояние между кустами оставляют достаточным для сильнорослого раскидистого растения, чтобы взрослые кроны не смыкались вплотную и хорошо проветривались. Сажают фундук обычно ранней осенью (сентябрь — октябрь) либо ранней весной; при осенней посадке приствольный круг мульчируют, а молодое растение при необходимости слегка укрывают на первую зиму.

Благодаря яркой листве Екатерину используют и как декоративный элемент — в группах и как акцент; при этом соседство нескольких краснолистных сортов удобно тем, что обеспечивает и взаимное опыление, и однородный цветовой эффект в саду.

Обрезка и формирование куста

Сильнорослому многоствольному кусту необходима регулярная обрезка. Её основу составляют санитарная обрезка — удаление сухих, повреждённых и слабых ветвей — и прореживающая, осветляющая крону для лучшего проветривания и освещения.

Формируют Екатерину обычно как многоствольный куст, оставляя несколько сильных стволов и удаляя лишнюю корневую поросль, которая иначе загущает основание и оттягивает питание. Прореживание особенно важно для взрослых растений: без него плотная крона снижает урожай и качество орехов. Проводят обрезку ранней весной, до начала активного сокодвижения.

Полив, подкормки и мульчирование

Уход за сортом стандартен для фундука. В засушливые периоды растению нужен полив: при недостатке влаги орех мельчает и хуже наливается, что особенно нежелательно для крупноплодного сорта. Приствольный круг полезно мульчировать — мульча удерживает влагу, сглаживает перепады температуры у корней и подавляет сорняки.

Фундук отзывчив на подкормки, и регулярное внесение питания выражается в лучшем росте и стабильном плодоношении. В молодом возрасте и в преддверии суровых зим кустам желательны окучивание и лёгкое укрытие, снижающие риск подмерзания. В целом сорт считается относительно неприхотливым и морозостойким.

Болезни и вредители

Специфических данных об устойчивости именно этого сорта к болезням и вредителям источники не приводят, поэтому ориентироваться следует на общую картину для культуры. Из вредителей фундуку досаждают ореховый (фундучный) долгоносик, повреждающий орехи, фундучный усач и другие насекомые, а из болезней встречается мучнистая роса.

Основная линия защиты — профилактика и агротехника: осветляющая обрезка для проветривания кроны, уборка растительных остатков и падалицы, где зимуют вредители, регулярный осмотр растений. Такой подход снижает потребность в обработках и закрывает большинство типичных рисков; при появлении вредителей и болезней применяют разрешённые для культуры средства.

Использование и хранение

Екатерина — сорт двойного назначения. С одной стороны, это десертный орех: крупное сладкое ядро едят в свежем виде, оно ценится за вкус и величину. С другой — это яркое декоративно-плодовое растение: красная листва, розово-малиновые плюска и скорлупа делают куст выразительным акцентом в саду и пригодным для декоративной посадки и живой изгороди.

Собранные орехи в скорлупе хранят по общим для фундука правилам — в сухом прохладном месте. Тонкая скорлупа облегчает раскалывание, но требует особенно внимательного сухого хранения, чтобы орех не отсырел и ядро не потеряло вкус. При правильных условиях крупный десертный орех Екатерины хорошо сохраняет качество до следующего сезона.

Достоинства и недостатки

Сильные стороны сорта: очень крупный, самый большой среди краснолистных фундуков орех — удлинённый, около 30 мм длиной и массой до пяти граммов; тонкая скорлупа и десертное сладкое ядро с хорошим выходом; высокая для декоративной группы урожайность порядка 6–8 кг с куста; яркая тёмно-малиновая и розовая окраска листьев, плюски и скорлупы; высокая зимостойкость и пригодность для средней полосы и юга; относительная неприхотливость.

Слабые стороны и ограничения: самобесплодность — без сорта-опылителя (Первенец, Тамбовский ранний) урожая практически не будет; крупный сильнорослый куст до пяти метров, которому нужно много места и регулярная прореживающая обрезка; свойственный краснолистным фундукам риск подмерзания мужских серёжек в суровые зимы; отсутствие точных паспортных данных по морозостойкости и году выведения, из-за чего часть характеристик приходится оценивать ориентировочно.

Частые вопросы

Когда сажать сорт «Екатерина»?
Для региона «Средняя полоса России и юг (ориентировочно зона USDA 4)» рассаду высевают весной, в открытый грунт высаживают после угрозы заморозков. Тип созревания: уточняется.

Сколько ждать урожая у сорта «Екатерина»?
Срок созревания сорта: уточняется.

Сорт «Екатерина» для теплицы или открытого грунта?
Рекомендуемые условия выращивания: открытый грунт.

Для каких регионов подходит сорт «Екатерина»?
Средняя полоса России и юг (ориентировочно зона USDA 4).

Какая урожайность у сорта «Екатерина»?
Урожайность: зависит от условий выращивания.