Фундук Ивантеевский красный

История и происхождение

Ивантеевский красный — отечественный краснолистный сорт фундука, относящийся к виду Corylus maxima, то есть к краснолистной лещине крупной и её гибридным формам. Это однодомное ветроопыляемое растение: на одном кусте формируются и мужские, и женские цветки, поэтому делить фундук по полу, как двудомные культуры, не нужно. От зеленолистной лещины обыкновенной (Corylus avellana) сорт отличается прежде всего декоративной красной окраской листвы в первой половине сезона.

Сорт выведен в Научно-производственном объединении по ореховодству «Фундук» при Всероссийском научно-исследовательском институте лесоводства и механизации лесного хозяйства (ВНИИЛМ), расположенном в городе Ивантеевка Московской области, — отсюда и происходит название. Получен он скрещиванием сорта Ф-705 с гибридной формой №468, которая, в свою очередь, является сеянцем формы Ф-129. Таким образом, Ивантеевский красный — результат целенаправленной селекционной работы отечественного центра ореховодства средней полосы.

Сорт имеет подтверждённую официальную историю: в 1995 году он был принят на государственное испытание, а в 1996 году включён в Государственный реестр селекционных достижений РФ. Регионами допуска для него указаны Центральный, Центрально-Чернозёмный, Северо-Западный и Средневолжский. В питомниках сорт нередко встречается под названием «Ивантеевский красный (или пурпурный)», что стоит учитывать при покупке, чтобы не принять его за другой краснолистный фундук.

Куст и листва

Ивантеевский красный формирует сильнорослый декоративный куст высотой 4,4–4,5 метра. Крона у него густая и имеет характерное строение: в нижней части она узкопирамидальная, а начиная примерно с середины куста расширяется. Такой габитус делает растение заметным в саду и объясняет его двойную ценность — и как источника орехов, и как крупного декоративного элемента.

Главная узнаваемая черта сорта — окраска листвы. Листья крупные, обратно-яйцевидной формы, в первой половине сезона окрашены в красный, точнее красновато-бордовый тон. Однако, в отличие от стабильно краснолистных сортов, у Ивантеевского красного окраска непостоянна в течение сезона: к осени листья постепенно зеленеют вплоть до тёмно-зелёного цвета. Эта смена окраски — характерная и легко узнаваемая особенность сорта.

Важно учитывать, что краснолистность напрямую зависит от освещения: при сильном затенении красный пигмент проявляется слабо и декоративный эффект теряется. Поэтому для сохранения яркой окраски кусту нужно достаточно света — в тени сорт и хуже плодоносит, и утрачивает своё главное декоративное достоинство.

Орех и ядро

Орех у Ивантеевского красного продолговатый, широкоребристый. Скорлупа (кожура) коричневая, гладкая, средней толщины, с тонкими продольными полосками. По размеру орех сравнительно некрупный: около 23 мм в длину при ширине и толщине порядка 17 мм.

По массе ореха источники несколько расходятся: Госреестр и ряд справочных ресурсов приводят значение около 1,9 г, тогда как отдельные отраслевые каталоги указывают до 2,3 г. Поэтому корректнее говорить о диапазоне 1,9–2,3 г, а не о единственной цифре. Выход ядра составляет 45–46%, содержание жира в ядре — 63–64%, что типично для хозяйственно ценного фундука.

Вкус ореха оценивается как хороший, дегустационная оценка — 4,0 балла. Таким образом, по совокупности признаков это полноценный съедобный орех универсального назначения, а не чисто декоративная форма: сорт даёт и урожай для стола, и выразительный краснолистный куст.

Опыление и роль сорта-опылителя

Ивантеевский красный самобесплоден: несмотря на то что растение однодомное и несёт цветки обоих полов, собственной пыльцой полноценный урожай оно не завязывает. Для плодоношения ему необходимо перекрёстное опыление, а значит — соседство других сортов фундука или лещины, цветущих в те же сроки.

В качестве партнёров-опылителей подходят зеленолистные сорта фундука — например, Тамбовский ранний или Первенец. При этом важна взаимная выгода: сам Ивантеевский красный является хорошим опылителем для зеленолистных форм, поэтому в смешанной посадке краснолистный и зеленолистные сорта опыляют друг друга.

Цветёт сорт рано, ещё до распускания листьев: пылящие мужские серёжки раскрываются одновременно с мелкими красноватыми женскими соцветиями. Раннее ветровое опыление — общая черта культуры, и именно поэтому подбор опылителя с совпадающим сроком цветения имеет решающее значение для урожая.

Срок созревания и урожайность

По сроку созревания Ивантеевский красный относится к сортам среднего срока. В плодоношение растение вступает не сразу: первые орехи оно даёт на 4–5-й год после посадки, что нормально для фундука и требует терпения от садовода.

Урожайность сорта оценивается как средняя. По официальным данным она составляет около 4,4 центнера с гектара (примерно 0,44 кг с квадратного метра), а максимальная зафиксированная — порядка 9,1 ц/га (около 1,0 кг/м²). В пересчёте на отдельное растение питомники указывают ориентировочно 3,5–6 кг орехов с взрослого куста.

Такие показатели характеризуют сорт как надёжный, но не рекордный по сбору: его ценность лежит в сочетании стабильного урожая съедобных орехов с высокой декоративностью и функцией опылителя, а не в максимальной продуктивности.

Зимостойкость и регионы выращивания

Зимостойкость Ивантеевского красного оценивается Госреестром как высокая. Косвенным подтверждением служит и география допуска: сорт районирован вплоть до Северо-Западного региона, что говорит о его способности переносить довольно суровые зимы средней полосы и северо-запада.

Точную минимальную температуру, которую выдерживает сорт, официальные источники не приводят, ограничиваясь качественной оценкой. Ориентировочно допуск до Северо-Западного региона соответствует примерно зоне USDA 4, то есть условно порядка −30…−35 °C, однако такую привязку следует воспринимать как приблизительный ориентир, а не как паспортный предел морозостойкости.

Стоит помнить и общую для фундука особенность: у культуры уязвимы мужские серёжки, которые в суровые бесснежные зимы могут подмерзать, снижая опыление в следующем сезоне. Поэтому даже у зимостойкого сорта в наиболее холодных районах и в молодом возрасте кустам полезны дополнительные защитные меры.

Свет, почва и выбор места

Место для Ивантеевского красного выбирают солнечное или лишь слегка притенённое. Это принципиально: при сильном затенении куст теряет краснолистную окраску и снижает урожай, поэтому глубокая тень для сорта неприемлема. Желательно, чтобы участок был защищён от холодных ветров.

К почве сорт предъявляет обычные для фундука требования: она должна быть плодородной и хорошо дренированной, без застоя воды. По кислотности предпочтительна нейтральная или слабокислая реакция. Учитывая крупные размеры взрослого куста высотой до 4,5 метра, участок подбирают с запасом площади, чтобы в дальнейшем не сдерживать растение чрезмерной обрезкой и не загущать посадку.

Посадка и схема размещения

Ключевое правило посадки вытекает из самобесплодности сорта: Ивантеевский красный высаживают не в одиночку, а вместе хотя бы с одним сортом-опылителем, цветущим в те же сроки, — например, с зеленолистными Тамбовским ранним или Первенцем. Одиночная посадка практически лишена смысла с точки зрения урожая.

Между растениями оставляют расстояние, достаточное для сильнорослого куста высотой 4,4–4,5 метра, чтобы взрослые кроны не смыкались вплотную и хорошо проветривались. Сажают фундук обычно ранней осенью или ранней весной; при осенней посадке приствольный круг мульчируют, а молодой саженец при необходимости слегка защищают на первую зиму.

Благодаря красной листве сорт удобно использовать и в декоративных целях — как солитер или в живой изгороди; при этом соседство с зеленолистными сортами решает сразу две задачи: обеспечивает перекрёстное опыление и создаёт контрастный цветовой эффект в саду.

Обрезка и формирование куста

Сильнорослому кусту с густой кроной необходима регулярная обрезка. Её основу составляют санитарная обрезка — удаление сухих, повреждённых и слабых ветвей — и формировка куста, поддерживающая его структуру и не позволяющая кроне излишне загущаться.

Ведут растение как многоствольный куст, своевременно удаляя лишнюю корневую поросль, которая иначе загущает основание и оттягивает питание. Прореживание особенно важно для взрослых растений: густая, узкопирамидальная снизу и расширяющаяся выше крона без осветления хуже проветривается, что со временем снижает урожай и качество орехов. Проводят обрезку ранней весной, до начала активного сокодвижения.

Полив, подкормки и мульчирование

Уход за сортом стандартен для фундука. В засушливые периоды растению нужен полив: при недостатке влаги орех мельчает и хуже наливается. Приствольный круг полезно мульчировать — мульча удерживает влагу, сглаживает перепады температуры у корней и подавляет сорняки.

Регулярные подкормки поддерживают рост сильнорослого куста и стабильное плодоношение. В молодом возрасте и в преддверии суровых зим кустам желательны дополнительные защитные меры — окучивание и лёгкое укрытие, снижающие риск подмерзания мужских серёжек. В целом агротехника Ивантеевского красного не отличается от общепринятой для культуры.

Болезни и вредители

Специфических данных об устойчивости именно этого сорта к болезням и вредителям источники не приводят, поэтому ориентироваться следует на общую картину для культуры. В целом фундук считается относительно устойчивым растением.

Из вредителей культуре досаждает прежде всего ореховый (фундучный) долгоносик, повреждающий орехи, а также тля; из болезней встречается мучнистая роса. Основная линия защиты — профилактика и агротехника: осветляющая обрезка для проветривания кроны, уборка растительных остатков и падалицы, где зимуют вредители, регулярный осмотр растений. Такой подход закрывает большинство типичных рисков; при явном поражении применяют разрешённые для культуры средства.

Использование и хранение

Ивантеевский красный — сорт универсального, декоративно-плодового назначения. С одной стороны, это источник съедобных орехов: продолговатый орех с ядром хорошего вкуса (дегустационная оценка 4,0 балла), выходом ядра 45–46% и высоким содержанием жира (63–64%) подходит для десертного и кулинарного использования. С другой — это выразительный краснолистный куст, который применяют как солитер и в живой изгороди.

Отдельная практическая ценность сорта — его роль опылителя: посаженный рядом с зеленолистными сортами фундука, он улучшает их опыление, оставаясь при этом декоративным. Собранные орехи в скорлупе хранят по общим для фундука правилам — в сухом прохладном месте; коричневая скорлупа средней толщины хорошо защищает ядро, и при правильных условиях орехи сохраняют качество продолжительное время.

Достоинства и недостатки

Сильные стороны сорта: подтверждённая официальная история (включён в Госреестр РФ в 1996 году) и широкая география допуска — от Центрального до Северо-Западного и Средневолжского регионов; высокая зимостойкость; двойная ценность как съедобного ореха (выход ядра 45–46%, жирность 63–64%, вкус 4,0 балла) и декоративного краснолистного куста; полезная функция опылителя для зеленолистных сортов.

Слабые стороны и ограничения: самобесплодность — без сорта-опылителя урожая практически не будет; сравнительно некрупный орех массой 1,9–2,3 г и средняя урожайность; отсроченное вступление в плодоношение (на 4–5-й год); зависимость краснолистной окраски от освещения — в тени декоративность теряется, а сама красная листва к осени всё равно зеленеет; отсутствие точной паспортной морозостойкости в градусах, из-за чего этот показатель приходится оценивать ориентировочно.

Частые вопросы

Когда сажать сорт «Ивантеевский красный»?
Для региона «Центральный, Центрально-Чернозёмный, Северо-Западный, Средневолжский регионы (ориентировочно зона USDA 4)» рассаду высевают весной, в открытый грунт высаживают после угрозы заморозков. Тип созревания: уточняется.

Сколько ждать урожая у сорта «Ивантеевский красный»?
Срок созревания сорта: уточняется.

Сорт «Ивантеевский красный» для теплицы или открытого грунта?
Рекомендуемые условия выращивания: открытый грунт.

Для каких регионов подходит сорт «Ивантеевский красный»?
Центральный, Центрально-Чернозёмный, Северо-Западный, Средневолжский регионы (ориентировочно зона USDA 4).

Какая урожайность у сорта «Ивантеевский красный»?
Урожайность: зависит от условий выращивания.