Бакчарский великан

Бакчарский великан — один из самых крупноплодных сортов жимолости съедобной отечественной селекции. Ягоды длиной до 2.5 см и массой до 3.5 г выделяют его среди большинства сортов жимолости, а слабая осыпаемость упрощает сбор урожая. Сорт подходит для средней полосы, Урала, Сибири и Северо-Запада — там, где многие другие культуры ягодника не зимуют.

История и происхождение сорта

Сорт выведен на Бакчарском опорном пункте северного садоводства НИИ садоводства Сибири им. М.А. Лисавенко (Томская область). Бакчарская станция — ведущий центр селекции жимолости съедобной в России: именно здесь создана большая часть крупноплодных промышленных сортов. Бакчарский великан — результат целенаправленной работы по укрупнению ягоды и снижению осыпаемости. Сорт получил широкое распространение в 2010-х годах как один из наиболее перспективных для любительского и промышленного садоводства.

Описание куста

Куст мощный, прямостоячий, высотой 1.7–2.0 м. Крона достаточно плотная, скелетные ветви крепкие. Побеги без шипов, как у всех представителей жимолости съедобной. Листья овальные, насыщенно-зелёные. Декоративность куста высокая — особенно в период плодоношения, когда крупные сине-голубые ягоды облепляют ветви. Куст живёт и плодоносит 25–30 лет при минимальном уходе.

Ягоды: размер, окраска, форма

Ягоды удлинённо-цилиндрической формы, длиной 2.0–2.5 см, массой 2.5–3.5 г — это один из лучших показателей среди жимолостей. Окраска сине-голубая, поверхность покрыта сизым восковым налётом, который придаёт ягодам характерный «бархатный» вид. Кожица достаточно плотная, что способствует слабой осыпаемости и хорошей транспортабельности по сравнению с другими сортами жимолости.

Вкус и дегустационная оценка

Вкус кисло-сладкий, десертный, без характерной для некоторых сортов горечи. Мякоть сочная. Дегустационная оценка — 4.8 балла из 5. Аромат мягкий, ягодный. Ягоды подходят для свежего потребления, заморозки, приготовления варенья, джемов и компотов. После заморозки структура мякоти сохраняется удовлетворительно, вкус не теряется.

Срок созревания

Раннеспелый сорт: в средней полосе созревание приходится на конец июня — начало июля, в Сибири и на Урале — на первую-вторую декаду июля. Жимолость в целом созревает на 2–3 недели раньше клубники, что делает её первой ягодой сезона. Ягоды Бакчарского великана при перезревании не осыпаются, что даёт 5–7 дней для сбора без потерь.

Урожайность

С взрослого куста (4–5 лет и старше) собирают 2.5–4.0 кг ягод. В первые 2–3 года плодоношение нарастающее: молодые посадки дают 0.5–1.5 кг. Пика урожайность достигает к 6–8 году жизни куста и остаётся стабильной на протяжении многих лет. Для промышленного возделывания урожайность может быть выше при интенсивной агротехнике.

Опыление и сорта-опылители

Бакчарский великан — самобесплодный сорт: без соседей-опылителей куст цветёт, но ягоды не завязываются или завязывается ничтожно мало. Для нормального плодоношения необходимо посадить рядом 2–3 других сорта жимолости с одновременным цветением.

Проверенные опылители для Бакчарского великана:

• Югана — ещё один бакчарский крупноплодный сорт, цветёт одновременно, отлично перекрёстно опыляется
• Гордость Бакчара — высокоурожайный сорт той же станции
• Стрежевчанка — сибирский сорт с хорошей синхронизацией цветения

Опылители располагают не далее 3–5 метров от основного куста — так насекомые эффективно переносят пыльцу. Расстояние более 10 метров снижает опыление. Рекомендуется сажать не менее двух разных сортов-опылителей.

Зимостойкость и регионы

Зимостойкость высокая: сорт выдерживает морозы до −40 °C и ниже, что подтверждается его происхождением из Западной Сибири. Цветки устойчивы к весенним заморозкам до −5…−7 °C. Районирован для Сибири, Урала, средней полосы и Северо-Запада. Хорошо зарекомендовал себя в Ленинградской, Новосибирской, Тюменской областях, на Алтае. Укрытие на зиму не требуется даже в суровых регионах.

Посадка: сроки, место, почва

Лучший срок посадки — ранняя осень (сентябрь — начало октября): до морозов саженец успевает укорениться. Весенняя посадка возможна, но только до распускания почек — жимолость просыпается очень рано (в марте-апреле), опоздание ведёт к стрессу для растения.

Место: открытое, солнечное. Небольшая полутень допустима, но урожай снизится. Почва: суглинистая или супесчаная, нейтральная реакция pH 6–7. Тяжёлые глины и заболоченные места не подходят. В посадочную яму добавляют перегной (1–2 ведра), суперфосфат и золу. Расстояние между кустами — 1.5–2.0 м, между рядами — 2.5–3.0 м.

Уход: полив, подкормки, обрезка

Полив. Жимолость относительно засухоустойчива, но в период завязывания и роста ягод (май-июнь) нужен регулярный полив — 1–2 раза в неделю при отсутствии осадков. В жаркое сухое лето недостаток влаги приводит к мельчанию ягод и досрочному сбросу.

Подкормки. Ранней весной — азотные удобрения (аммиачная селитра или мочевина). После сбора урожая — фосфорно-калийные (суперфосфат + сульфат калия или зола). Органику (перегной, компост) вносят осенью под мульчирование приствольного круга.

Обрезка. Первые 3–4 года обрезку не проводят — формируют скелет куста. С 5–6 года убирают загущающие, сухие и поломанные ветви. Радикальную омолаживающую обрезку (на пень) делают раз в 10–12 лет — куст хорошо восстанавливается. Стрижку жимолости лучше проводить осенью после листопада.

Болезни и вредители

Жимолость относительно устойчива к болезням. Основные угрозы:

• Жимолостная тля — листья скручиваются и желтеют. При сильном поражении применяют инсектициды (Актара, Биотлин); профилактика — обработка до цветения.
• Листовёртка и пяденица — гусеницы объедают листья. Помогают биопрепараты (Лепидоцид, Фитоверм).
• Мучнистая роса — редко, при переувлажнении. Обрабатывают коллоидной серой или Топазом.
• Щитовка — при запущенном уходе. Удаляют механически, обрабатывают Актарой.

Профилактика: прореживающая обрезка улучшает проветривание, мульчирование препятствует распространению грибков из почвы.

Применение и хранение ягод

Ягоды Бакчарского великана пригодны для всех видов использования. Свежие ягоды хранятся при комнатной температуре 2–3 дня, в холодильнике — до 5–7 дней. Для длительного хранения лучше всего подходит заморозка: ягоды раскладывают в один слой, замораживают, затем пересыпают в пакеты. Из жимолости готовят варенье, джемы, компоты, желе, наливки. Сок жимолости используют для натуральных красителей в домашнем кондитерском деле. Сушёные ягоды добавляют в травяные чаи.

Достоинства и недостатки

Достоинства:

• Крупнейшие ягоды среди жимолостей (до 3.5 г) — удобно собирать и есть
• Слабая осыпаемость — меньше потерь при уборке
• Высокая зимостойкость — надёжен в Сибири и на Урале
• Десертный вкус без горечи
• Стабильное плодоношение на протяжении многих лет

Недостатки:

• Самобесплоден — без 2–3 сортов-опылителей урожая не будет
• Поздно начинает плодоношение в полную силу (с 4–5 года)
• В засушливые периоды требует регулярного полива