Молдова

Молдова — один из самых позднеспелых и лёжких столовых сортов винограда, чьи тёмно-фиолетовые грозди сохраняются свежими вплоть до января. Мощный куст, высокая устойчивость к болезням и выдающаяся транспортабельность сделали этот сорт постоянным выбором виноградарей южных регионов.

История и происхождение сорта

Молдова выведена молдавским НПО «Виерул» и зарегистрирована в 1985 году. Родительские пары включают известные столовые сорта с акцентом на устойчивость к болезням и лёжкость плодов. В СССР и затем в странах постсоветского пространства сорт быстро приобрёл репутацию надёжной «поздней» культуры для хранения и продажи. Сегодня Молдова широко возделывается на юге России — от Краснодарского края до Ростовской области и Дагестана.

Описание куста и лозы

Куст сильнорослый, мощный — формирует длинные вызревшие лозы. Вегетативный прирост обильный, что требует регулярного пасынкования и чеканки. Побеги вызревают хорошо, что положительно сказывается на перезимовке. Листья крупные, тёмно-зелёные, с характерным блеском. Лоза толстая, хорошо гнётся при укрытии. На шпалере куст образует густой полог, требующий ежегодной нормировки.

Грозди и ягоды: размер, форма, окраска

Грозди цилиндроконической формы, средней плотности, массой 400–600 г; при хорошем уходе отдельные экземпляры достигают 1 кг. Умеренная плотность улучшает проветривание и снижает риск загнивания. Ягоды овальные, тёмно-фиолетовые до чёрно-синих, покрытые густым восковым пруиновым налётом, придающим гроздям нарядный бархатистый вид, массой 5–7 г. Кожица плотная, при еде ощущается, но не жёсткая. Именно плотность кожицы обеспечивает исключительную лёжкость этого сорта.

Вкус, сахаристость и дегустационная оценка

Вкус простой, гармоничный, без сложного аромата — мякоть плотная, мясистая, с приятной сладостью и умеренной кислинкой. Сахаристость 18–19% при умеренной кислотности. Дегустационная оценка 7,8 из 10 — Молдова ценится не за яркость вкуса, а за плотность и стойкость ягоды. Важно дожидаться полного вызревания: снятая до срока, она кажется кислой и безвкусной. После полного вызревания вкус становится мягче и богаче.

Срок созревания

Поздний срок — 155–165 дней от распускания почек. На юге России ягоды готовы к полноценному сбору в октябре. Ранний сбор недопустим: недозревшая Молдова проигрывает по вкусу. Сорт не боится осенних кратковременных заморозков до −3…−4 °C — ягоды остаются на кусте и продолжают накапливать сахар. Именно длинный вегетационный период ограничивает зону возделывания более северными регионами без достаточного тепла.

Урожайность и нагрузка куста

Урожайность высокая и стабильная — мощный куст закладывает большое количество плодовых побегов. Сорт хорошо переносит высокую нагрузку, однако нормирование гроздями (1–2 грозди на побег) улучшает размер ягоды. Обрезку проводят на 8–12 глазков. Перегруженный куст даёт мелкую гроздь, но не «выпадает» из плодоношения на следующий год — что характерно для сильнорослых сортов.

Опыление и тип цветка

Цветок обоеполый, самоопыляемый. Молдова не требует посадки сортов-опылителей рядом. Цветение проходит в стандартные сроки, завязываемость ягод стабильная даже в прохладную погоду. Горошение не характерно.

Морозостойкость, укрытие и регионы

Морозостойкость лозы до −22…−24 °C. На юге России (Краснодарский край, Ставропольский край, Ростовская область, Дагестан) выращивается без укрытия. В средней полосе и Поволжье требует укрытия на зиму: лозу снимают со шпалеры, пригибают к земле и укрывают. В более северных регионах ограничением служит не мороз, а длина вегетационного сезона — поздний срок созревания не позволяет сорту полностью вызреть до осенних заморозков.

Посадка: сроки, место, схема

Место — открытое солнечное, желательно с южной или юго-западной экспозицией. Молдова нетребовательна к составу почвы, растёт на чернозёмах, суглинках и даже супесях при условии достаточного питания. Посадку выполняют весной вегетирующими саженцами или осенью вызревшими. Схема: 3×3 м — сорт мощный и нуждается в пространстве. Яма 60×60×60 см с органикой; в тяжёлые почвы добавляют щебень для дренажа.

Уход: полив, подкормки, обрезка и формировка

Формировка — веерная или двуплечий кордон на высокой шпалере. Обрезку проводят на 8–12 глазков, итоговая нагрузка 40–55 глазков на куст. Сильнорослый куст требует ежегодного пасынкования и своевременного удаления лишних побегов для проветривания. Полив умеренный — особенно важен в период налива ягоды; за 2–3 недели до съёма полив прекращают. Подкормки: весной — азот, в период налива — калий и фосфор. Осенью после уборки урожая — обязательное фосфорно-калийное питание для вызревания лозы перед зимовкой.

Болезни и вредители

Устойчивость к милдью — одна из лучших среди поздних столовых сортов: сорт практически не поражается в обычные годы. К оидиуму устойчивость средняя — при затяжном сухом лете необходимы 1–2 обработки серой или системными фунгицидами. Серая гниль не характерна: плотная кожица защищает ягоду от грибка. Ягоды не растрескиваются даже при обильных осадках. Осы интересуются сортом в период полного созревания; меры те же, что и для других тёмных сортов — ловушки, сетчатые мешочки. Клещи и листовёртка — стандартный комплекс мер.

Применение: стол, вино, изюм, сок

Молдова — прежде всего столовый сорт для длительного хранения: грозди сохраняются в подвале или холодильнике до января без существенной потери качества. Это делает её ценной для рынка и поздней реализации. В домашних условиях из Молдовы получают красивые соки и домашние вина с глубоким цветом — плотная кожица обеспечивает насыщенную окраску сусла. Технические вина из неё простые, без сложного букета, но с хорошей антоциановой базой.

Достоинства и недостатки

Достоинства: превосходная лёжкость (до января), высокая устойчивость к милдью, плотная ягода без растрескивания, хорошая транспортабельность, стабильный урожай, мощный куст. Недостатки: поздний срок созревания ограничивает зону применения, вкус простой без аромата, для раскрытия вкуса необходимо полное вызревание на кусте, кожица толстая — ощущается при еде. Сорт оптимален для южных хозяйств, ориентированных на хранение и сбыт урожая в осенне-зимний период.