Виноград Кишмиш розовый

Кишмиш розовый — поздний бессемянный виноград восточной эколого-географической группы с округло-яйцевидными розовыми ягодами, плотной хрустящей мякотью и лёгким мускатным ароматом. Обоеполый цветок делает его самоопыляемым, а высокая сахаристость и отсутствие косточек ценятся и для свежего стола, и для сушки на изюм.

История и происхождение сорта

Кишмиш розовый — аборигенный восточный сорт с давней историей возделывания, относящийся к эколого-географической группе восточных сортов (Закавказье, Армения и Азербайджан). Слово «кишмиш» в восточных языках обозначает бессемянный виноград, и именно такие формы исторически отбирали для сушки: изюм без жёстких косточек считался деликатесом и ходовым товаром на южных рынках. Современные клоны и отборы сорта распространились в виноградарской культуре на протяжении XX века, когда коллекционные питомники и опытные станции стали целенаправленно размножать проверенные бессемянные формы. От большинства любительских кишмишей нового поколения Кишмиш розовый отличается именно происхождением — это не гибрид недавней селекции, а старая аборигенная форма с узнаваемым розовым окрасом ягод и характерным восточным вкусовым профилем.

Описание куста и лозы

Куст сильнорослый: за сезон формирует значительный прирост и длинные побеги, что требует прочной шпалеры и регулярной подвязки. Вызревание лозы хорошее — к осени однолетние побеги успевают одревеснеть и приобрести характерную коричневую окраску, что облегчает подготовку к зимовке. Лоза пластична и хорошо поддаётся формировке: одинаково пригодна для веерной бесштамбовой и кордонной систем. Сильный рост — это и ресурс урожайности, и обязательство: без своевременного удаления лишних побегов куст загущается, проветривание ухудшается, а грозди мельчают.

Грозди и ягоды: размер, форма, окраска

Грозди крупные, нарядные, средней плотности, массой 400–600 г. Ягоды некрупные по меркам современных столовых форм — 2–3 г, округлой или яйцевидной формы, ровного розового окраса; на солнечной стороне куста окраска набирает насыщенность. Кожица тонкая, при еде не ощущается и съедается вместе с мякотью. Мякоть плотная, хрустящая — этим Кишмиш розовый выгодно отличается от бессемянных сортов с рыхлой водянистой текстурой. Семена отсутствуют: это настоящий кишмиш, что делает сорт удобным для еды и переработки. Декоративная розовая гроздь хорошо смотрится в нарезке и на столе.

Вкус, сахаристость и дегустационная оценка

Вкус гармоничный, с лёгким мускатным ароматом — узнаваемая черта восточных сортов. Сахаристость высокая, 18–21%, при умеренной кислотности, поэтому ягоды воспринимаются сладкими, но без приторности и плоского послевкусия. Дегустационная оценка — 8,8 из 10, заметный результат для старой аборигенной формы. Богатый сахар и отсутствие косточек делают сорт пригодным сразу для двух задач: свежего десертного потребления и сушки на изюм, где высокая концентрация сахара — ключевое преимущество.

Опыление и тип цветка

Цветок обоеполый — это принципиальная характеристика сорта. Кишмиш розовый опыляется самостоятельно и не нуждается в подсадке сторонних сортов-опылителей, что упрощает планировку виноградника: куст можно высаживать обособленно, не привязываясь к соседним обоеполым формам. При нормальной погоде цветение проходит дружно, завязывание полное. В затяжное дождливое цветение, как и у большинства сортов, возможно лёгкое осыпание завязи, но системного горошения, характерного для функционально женских форм, у Кишмиша розового нет.

Срок созревания

Сорт поздний: от распускания почек до съёмной зрелости проходит 135–140 дней. Съём приходится на сентябрь — октябрь. В южных регионах России позднего тепла достаточно для полного вызревания ягод и лозы. В средней полосе сорт упирается в длину сезона: поздний срок означает, что урожай вызревает только при максимально благоприятном расположении участка — у южной стены, на защищённой от ветра экспозиции, — и лозу нужно успеть подготовить к укрытию до первых осенних заморозков. Для регионов с коротким летом это ограничивающий фактор, который следует учитывать при выборе сорта.

Морозостойкость, укрытие и регионы

Морозостойкость лозы низкая — сорт требует укрытия на зиму практически повсеместно. На юге России в мягкие зимы возможна зимовка с лёгким укрытием, но в холодные сезоны и тем более в средней полосе Кишмиш розовый возделывают строго как укрывную культуру. Осенью вызревшие побеги снимают со шпалеры, укладывают на землю или в короба и накрывают агроволокном с дополнительным слоем листьев или лапником. Раскрывают кусты постепенно весной, когда минует угроза возвратных заморозков. Основные регионы выращивания — юг России и средняя полоса в укрывной культуре; в зонах с устойчиво суровыми зимами поздний срок и низкая зимостойкость делают сорт рискованным.

Посадка: сроки, место, схема

Кишмишу розовому нужно самое тёплое, солнечное и защищённое от северных ветров место — южная или юго-западная стена, забор, отдельная шпалера на открытом солнце. Почва — рыхлая, плодородная, с надёжным дренажом: застоя воды виноград не переносит. Сажают весной саженцами в прогретую почву или осенью. Для сильнорослого куста расстояние в ряду — 2,5–3 м, между рядами — 3–3,5 м, чтобы кустам хватало площади питания и проветривания. Посадочную яму готовят заранее, заправляя перегноем и фосфорно-калийными удобрениями; на тяжёлых грунтах добавляют песок для улучшения дренажа.

Уход: полив, подкормки, обрезка и формировка

Формировку ведут по веерной или кордонной схеме, обрезку — на 6–8 глазков. Сильнорослость куста обязывает к дисциплине: нагрузку нормируют гроздями, оставляя, как правило, по одной грозди на плодоносящий побег, иначе ягоды мельчают, а грозди теряют товарный вид. Полив особенно важен в период налива — при дефиците влаги ягоды не набирают массу; при этом обильный полив в фазе созревания на фоне дождей провоцирует растрескивание ягод, поэтому влагу дозируют. Подкормки: весной азот для роста побегов, перед цветением и в период созревания — фосфор и калий; органику вносят раз в 2–3 года.

Болезни и вредители

Устойчивость к милдью средняя — без профилактических обработок при влажной погоде заболевание развивается, поэтому сорт ведут по стандартной схеме фунгицидных опрыскиваний: до цветения, после цветения и в период формирования завязей, с повторами после затяжных дождей. К оидиуму сорт устойчивее — поражается слабо, что снижает нагрузку именно по этому направлению защиты. Серая гниль и растрескивание ягод проявляются умеренно: в дождливую погоду в период созревания возможно растрескивание, что повышает риск загнивания, поэтому грозди средней плотности важно держать проветриваемыми. Спелые сладкие ягоды привлекают ос — помогают сетчатые мешочки на грозди и ловушки.

Применение: стол, изюм, сок

Кишмиш розовый — десертный сорт двойного назначения. В свежем виде его едят прямо с куста: бессемянность и мускатный аромат делают ягоды удобными и приятными для стола. Главное переработочное применение — сушка на изюм: высокая сахаристость и отсутствие косточек дают качественный продукт без грубых семян. Из ягод также готовят сок и домашние заготовки. Для бессемянного сорта лёжкость и транспортабельность хорошие, что расширяет окно потребления и позволяет перевозить урожай на небольшие расстояния без существенных потерь.

Достоинства и недостатки

Сильные стороны: бессемянность настоящего кишмиша, высокая сахаристость 18–21% при умеренной кислотности, лёгкий мускатный аромат и дегустационная оценка 8,8 из 10; обоеполый самоопыляемый цветок — не нужны сорта-опылители; плотная хрустящая мякоть и нарядная розовая гроздь; хорошие для бессемянного сорта лёжкость и транспортабельность; пригодность и для стола, и для изюма.

Ограничения: низкая морозостойкость лозы — укрытие обязательно почти везде; поздний срок созревания (135–140 дней) сужает географию и требует длинного тёплого сезона; средняя устойчивость к милдью обязывает к регулярным обработкам, а в дождливую погоду возможно растрескивание ягод; ягоды некрупные по современным столовым меркам, а сильный рост куста требует строгого нормирования нагрузки.

Частые вопросы

Когда сажать «Кишмиш розовый»?
Для региона «Юг России, средняя полоса (укрывная культура)» саженцы высаживают весной, до распускания почек, или осенью; в северных регионах предпочтительна весенняя посадка.

Через сколько лет «Кишмиш розовый» даёт урожай?
Первый урожай обычно на 3–5-й год после посадки. Срок созревания плодов: Поздний.

Нужен ли сорту «Кишмиш розовый» опылитель?
Многим сортам виноград для стабильного урожая нужны соседние сорта-опылители, цветущие в те же сроки; уточняйте совместимость при покупке саженца.

Для каких регионов подходит «Кишмиш розовый»?
Юг России, средняя полоса (укрывная культура).

Какая урожайность у «Кишмиш розовый»?
Урожайность: до 20 кг с куста.