Шелковица Владимирская

История и происхождение сорта

Владимирская — российский культивар белой шелковицы (Morus alba), связанный с Владимирской областью — одним из исторических центров российского садоводства. Примечательно, что несмотря на принадлежность к виду Morus alba (белая шелковица), плоды сорта при созревании окрашиваются в тёмно-пурпурный цвет — редкое свойство, объединяющее в одном дереве морозостойкость белой шелковицы и тёмную окраску соплодий. Сорт широко представлен в питомниках России и рекомендуется как одна из лучших зимостойких форм для Урала и северных регионов средней полосы.

Описание дерева

Среднерослое дерево высотой до 6 м с округлой кроной. Листья светло-зелёные, среднего размера, типичные для Morus alba. Кора серовато-бурая. Дерево хорошо переносит обрезку и поддаётся разнообразной формировке: штамбовой, кустовой, плакучей. Корневая система мощная, морозостойкая. Сорт характеризуется высокой самоплодностью — завязывает плоды без опылителей.

Характеристика соплодий

Соплодия среднего размера — длина до 3 см, масса до 4 г. Форма цилиндрическая. Примечательная особенность: при неполном созревании плоды розоватые, при полной зрелости — тёмно-пурпурные, почти чёрные. Это нетипично для Morus alba, у большинства форм которой плоды остаются белыми или кремовыми. Вкус сладкий, без кислоты, с приятным ароматом.

Вкус и применение

Тёмная окраска зрелых плодов Владимирской придаёт им неожиданную привлекательность: снаружи они выглядят как чёрная шелковица, но принадлежат к морозостойкому виду Morus alba. Вкус сладкий, без кислоты. Варенье получается тёмным, с насыщенным ароматом. Вино — лёгкое, розовое. Сок прозрачно-пурпурный, натуральный краситель для кулинарии.

Сроки созревания

Поздний для шелковицы срок — июль–август. Это удобно при наличии на участке ранних сортов: Владимирская продлевает сезон потребления шелковицы. Сбор в 2–3 прохода по мере потемнения плодов. Плодоношение начинается на 4–5-й год после посадки.

Урожайность

Высокая и стабильная. Самоплодность позволяет получать полноценный урожай в одиночной посадке. Взрослые деревья ежегодно плодоносят без выраженной периодичности. Долголетие — 200 лет и более.

Зимостойкость и регионы выращивания

Зимостойкость до −30 °C (зона 4–5) делает Владимирскую одним из самых надёжных сортов для Урала и северных регионов средней полосы. Молодые деревья на Урале рекомендуется мульчировать в первые 2 зимы. Взрослые деревья зимуют без укрытия по всей средней полосе. В Сибири необходима дополнительная защита.

Посадка

Посадка весной или в начале осени. Место солнечное, дренированное. Яма 60×60×60 см, заправка стандартная. Почва нейтральная или слабокислая. При кустовой формировке — расстояние 3 м, при штамбовой — 4–5 м. Обязательное мульчирование после посадки.

Уход

Нетребователен. Полив в засуху, стандартные подкормки. Ежегодная обрезка ранней весной: санитарная + формирующая в первые 4 года. При штамбовой форме удаляют корневую поросль. Сорт хорошо отзывается на мульчирование приствольного круга торфом: ускоряет рост и повышает урожайность.

Болезни и вредители

Высокая природная устойчивость. Редко встречаются стандартные болезни шелковицы. Весеннее профилактическое опрыскивание 1% бордоской жидкостью по набухающим почкам снижает риск грибковых инфекций. При обнаружении щитовки — обработка нефтяным маслом в период покоя.

Применение в кулинарии

Тёмный сок Владимирской — натуральный краситель для желе, мармелада, кремов. Рецепт желе: 1 л сока + 700 г сахара + 10 г агара, варить 5 мин, разлить в формы. Пюре для детского питания: ягоды протирают через сито, добавляют небольшое количество сахара; хранится в морозилке до 12 месяцев. Вино: брожение 7–10 дней, выдержка 4–6 месяцев.

Итоговые достоинства и недостатки

Плюсы: уникальная комбинация — зимостойкость Morus alba и тёмные соплодия, самоплодность, пригоден для Урала, поздний срок продлевает сезон потребления шелковицы. Минусы: средний размер соплодий; поздний срок созревания (август) может не успевать в холодное лето северных регионов.