Коллинз

Коллинз — ранний американский персик с крупными плотными плодами, хорошим сладким вкусом и надёжной транспортабельностью; созревает в конце июля и подходит как для свежего потребления, так и для переработки.

История и происхождение сорта

Сорт Collins выведен американскими плодоводами в середине XX века в рамках программ по созданию раннеспелых персиков с плотной мякотью, пригодных для промышленного садоводства. В Россию сорт пришёл вместе с другими американскими персиками — Кардиналом и Редхейвеном — через южные опытные станции и питомники Краснодара. Название сорта, как и у многих американских селекций, связано с именем учёного или места выведения. В садах Северного Кавказа и Крыма Collins прижился как надёжный ранний сорт с коммерчески привлекательными плодами.

Описание дерева и кроны

Дерево среднерослое, высотой 3–4 м. Крона округлая, умеренно густая; хорошо поддаётся формировке в виде разреженно-ярусного дерева или чаши. Основной тип плодоношения — на прошлогоднем приросте: побеги длиной 30–60 см формируют наибольшее число плодовых почек. Регулярная весенняя обрезка с укорачиванием этих побегов — обязательное условие поддержания продуктивности кроны. Скороплодность высокая: первый урожай появляется уже на 2–3-й год после посадки. Деревья относительно недолговечны — продуктивный период составляет 12–15 лет при хорошем уходе.

Плоды: форма, окраска, размер

Плоды массой 110–130 г — один из наиболее крупных калибров среди ранних персиков. Форма округлая, симметричная, с хорошо выраженным брюшным швом. Основная окраска кожицы жёлтая, покровный румянец тёмно-красный, занимающий значительную долю поверхности. Кожица достаточно плотная — она защищает плод при транспортировке лучше, чем у нежных летних сортов. Мякоть жёлтая, плотная, сочная; сок бесцветный. Косточка отделяется не полностью — относится к полуотделяемому типу, что несколько затрудняет переработку, но не является критичным для большинства видов заготовок.

Вкус и дегустационная оценка

Вкус сладкий, с выраженным персиковым ароматом; кислотность умеренная, не прерывает сладость. Дегустационная оценка — 4,4 балла из 5. Текстура мякоти плотная, в меру сочная; после откусывания не течёт — это ценится как при транспортировке, так и при сервировке. При полном вызревании на дереве аромат максимально выражен. Плоды, снятые в технической зрелости для транспортировки, дозариваются при комнатной температуре за 2–3 дня с умеренным приростом аромата.

Срок созревания

Ранний сорт: съёмная зрелость наступает в конце июля в Краснодарском крае и Крыму. В Ростовской области и Ставрополье срок сдвигается на начало августа. Созревание по кроне относительно равномерное; уборку проводят в два-три прохода с интервалом 5–7 дней. Плоды при достижении зрелости хорошо держатся на ветках 7–10 дней без потери товарного вида, что важно при небольших объёмах и любительском выращивании. Передержанные на ветке плоды размягчаются и теряют транспортабельность.

Урожайность и плодоношение

Урожайность высокая, ежегодная. Взрослое дерево при нормировании завязи и регулярной обрезке формирует 25–40 кг плодов за сезон. Коллинз не склонен к резкой периодичности — плодоношение стабильно год за годом при условии нормальной зимовки цветковых почек. Перегрузка урожаем приводит к заметному измельчанию плодов; для удержания товарного калибра 110–130 г нормирование завязи в июне обязательно. Оставляют по одному плодовому зачатку на каждые 10–15 см прироста.

Опыление и сорта-опылители

Коллинз — самоплодный сорт: для формирования полноценного урожая дополнительные опылители не требуются. Опыление проходит без участия насекомых при температуре от +12 °C, что снижает зависимость от погодных условий в период цветения. При наличии рядом других ранних сортов — Кардинала, Инки, Редхейвена — перекрёстное опыление повышает процент завязи и выравнивает размер плодов по всей кроне. Цветение в южных регионах — вторая-третья декада апреля.

Зимостойкость и регионы

Зимостойкость средняя: древесина переносит морозы до −22…−24 °C без значительных повреждений, цветковые почки — до −18…−20 °C. Это типично для американских южных сортов. Зона надёжного культивирования — Краснодарский край, Крым, Ростовская область, Ставрополье. В Центральном Черноземье без укрытия цветковые почки периодически подмерзают, что приводит к нестабильному плодоношению. В садах с тёплым микроклиматом и надёжной защитой от ветра выращивание возможно и в прохладных регионах, но требует дополнительных мер: штамбовое укрытие в молодом возрасте, посадка у южных стен.

Посадка: сроки, место, схема

Посадку проводят весной до распускания почек или осенью — в тёплых регионах не позже чем за 4–5 недель до устойчивых холодов. Место: южная или юго-западная экспозиция, защищённая от холодных ветров. Почвы — лёгкие суглинки и супеси, нейтральные по реакции (pH 6,0–7,0), хорошо дренированные. На тяжёлых и переувлажнённых почвах устраивают щебёночный дренаж, иначе корни страдают от застоя воды. Схема посадки: 4–5 × 3–3,5 м. При посадке корневую шейку не заглубляют — оставляют на уровне почвы или на 2–3 см выше. Посадочная яма: 60 × 60 × 60 см, заправляют перегноем, суперфосфатом и сернокислым калием.

Уход: полив, подкормки, обрезка

Полив — капельный или по приствольным бороздам — проводят в три фазы: начало роста побегов и цветение, налив плодов (май–июль), и сентябрь — влагозарядковый полив для подготовки к зиме. Избыточный полив перед созреванием провоцирует растрескивание кожицы. Подкормки: апрель — аммиачная селитра (30 г/м²), конец мая — комплексное NPK-удобрение с кальцием, сентябрь — суперфосфат и сульфат калия без азота. Весенняя обрезка (до набухания почек): укорачивание прошлогодних приростов на треть-половину, вырезание слабых, загущающих и вертикальных побегов. Летняя пинцировка лишних побегов улучшает освещённость.

Болезни и вредители

Коллинз умеренно восприимчив к курчавости листьев (Taphrina deformans) — грибковому заболеванию, поражающему молодые листья весной. При заражении листья краснеют, вздуваются и опадают; дерево тратит силы на восстановление и снижает урожай следующего года. Профилактику проводят медьсодержащими фунгицидами (бордосская жидкость, хлорокись меди) до набухания почек и в фазе розового бутона. Монилиоз при влажной весне поражает цветки и молодые побеги («монилиальный ожог»); заражённые части вырезают с захватом 20 см здоровой ткани. Мучнистая роса контролируется серосодержащими препаратами. Плотная кожица Коллинза снижает вероятность растрескивания плодов после дождей. Из вредителей — восточная плодожорка, тля, долгоносики.

Применение и хранение плодов

Плотная мякоть и хорошая транспортабельность делают Коллинз привлекательным как для свежего рынка, так и для переработки. В свежем виде плоды едят как десерт, нарезают в салаты и на тарты. При консервировании в сиропе кусочки сохраняют форму при стерилизации. Варенье и джем из Коллинза отличаются насыщенным цветом и ароматом. Для заморозки плоды нарезают дольками, пересыпают сахаром или замораживают в сиропе. Хранение при комнатной температуре — 7–10 дней; в холодильнике при +2…+4 °C — до 3 недель при съёме в технической зрелости.

Достоинства и недостатки

Сильные стороны Коллинза: крупные плоды с привлекательным внешним видом, плотная мякоть и хорошая транспортабельность, стабильная высокая урожайность, самоплодность, универсальное назначение — свежее потребление и заготовки. Скороплодность обеспечивает быструю отдачу после посадки. К недостаткам относят среднюю зимостойкость, ограничивающую зону культивирования южными регионами; умеренную устойчивость к курчавости листьев, требующую обязательных профилактических обработок; частично неотделяемую косточку. Для промышленного и любительского сада юга России Коллинз — надёжный ранний сорт с хорошим балансом вкуса, транспортабельности и урожайности.