Персик Ставропольский розовый

Персик Ставропольский розовый — старый южный сорт селекции Ставропольской опытной станции по садоводству, полученный от скрещивания сортов Эльберта и Гринсборо. В Госреестре он числится с 1959 года по Северо-Кавказскому региону и до сих пор встречается в частных садах юга благодаря сочетанию самоплодности, скороплодности и высокой урожайности. Плоды средней величины (110–140 г), со светло-жёлтой кожицей и розовым румянцем, белой нежной мякотью и кисло-сладким вкусом; созревание среднее, в третьей декаде августа.

История и происхождение

Сорт выведен на Ставропольской опытной станции по садоводству, автор — А.И. Середенко. В качестве родительских форм использованы известные в первой половине XX века сорта Эльберта и Гринсборо: от них Ставропольский розовый унаследовал крупноплодность, стабильную урожайность и приспособленность к южному климату. В государственный реестр сорт включён с 1959 года по Северо-Кавказскому региону — это одна из старейших районированных форм персика на юге, проверенная несколькими десятилетиями садоводческой практики. Как южный сорт народной селекции, он хорошо адаптирован к условиям тёплых регионов и остаётся востребованным у частных садоводов.

Описание дерева и кроны

Ставропольский розовый формирует дерево средней силы роста, типичное для культуры персика. Крона округлая, умеренно раскидистая, при регулярной обрезке хорошо освещается и проветривается. Основная масса плодов закладывается на однолетнем приросте — это общая биологическая особенность персика, определяющая систему формировки и ежегодной обрезки. Побегообразовательная способность высокая, поэтому дерево нуждается в нормировании прироста и прореживании кроны, чтобы не допустить загущения и мельчания плодов.

Плоды: форма, окраска, размер

Плоды средней величины, массой 110–140 г. Форма округлая, слегка сдавленная с боков. Кожица светло-жёлтая, с розовым румянцем, покрывающим примерно половину поверхности плода — отсюда и название сорта. Опушение умеренное, характерное для настоящих (опушённых) персиков. Косточка средней величины. Внешне плоды выглядят нарядно и привлекательно, что делает их пригодными и для домашнего потребления, и для местного рынка.

Вкус и дегустационная оценка

Мякоть белая, слабоволокнистая, сочная и нежная. Вкус кисло-сладкий, хорошего качества, с освежающим тоном — сорт ценят именно за гармоничное сочетание сахара и кислоты, а не за приторную сладость. Официальная дегустационная оценка составляет 4,3 балла. Нежная сочная мякоть делает плоды приятными в свежем виде, но требует бережного обращения при съёме и переработке.

Срок созревания

Сорт среднего срока созревания. Плоды поспевают в третьей декаде августа. Такой срок удобен тем, что урожай приходится на период, когда ранние персики уже сошли, а массовое созревание южных садов ещё продолжается. Созревание в пределах дерева относительно дружное, но при высокой нагрузке съём разумно проводить в два-три приёма по мере окрашивания и размягчения плодов.

Урожайность и плодоношение

Ставропольский розовый скороплоден: в плодоношение вступает уже на 3-й год после посадки. Урожайность высокая — в возрасте 6–7 лет дерево даёт около 35–40 кг плодов. При хорошем уходе, достаточном поливе и нормировании завязи сорт плодоносит стабильно и ежегодно. Для поддержания урожайности важна ежегодная обрезка: без неё зона плодоношения смещается на периферию кроны, а плоды мельчают.

Опыление и сорта-опылители

Сорт самоплодный — для завязывания урожая ему не требуются деревья-опылители, что удобно при посадке одиночного персика на участке. Тем не менее соседство других персиков, цветущих в те же сроки, а также активная работа пчёл повышают процент завязывания и итоговую урожайность. Специально подбирать опылитель под этот сорт не нужно.

Зимостойкость и регионы

Зимостойкость дерева и цветковых почек у сорта хорошая — это одно из его ключевых достоинств среди персиков южного сортимента. Засухоустойчивость средняя, поэтому в жаркие бездождные периоды растение нуждается в поливах. Районирован сорт по Северо-Кавказскому региону; в открытом грунте его выращивают в тёплых южных садах, где персик успевает полностью вызреть и подготовиться к зиме. За пределами устойчивой зоны деревья требуют защищённого местоположения и укрытия штамба.

Посадка

Сажают персик весной (до распускания почек) или осенью, в тёплых регионах предпочтителен осенний срок. Под растение выбирают солнечное, защищённое от холодных ветров место с лёгкими, хорошо дренированными суглинками или супесями. Застоя воды и близких грунтовых вод персик не переносит. Посадочную яму заправляют перегноем и минеральными удобрениями, корневую шейку не заглубляют, после посадки саженец обильно поливают и мульчируют приствольный круг. Расстояние между деревьями выдерживают с учётом округлой кроны — обычно 3–4 м.

Уход

Уход за Ставропольским розовым складывается из поливов, подкормок, обрезки и защиты от болезней. Учитывая среднюю засухоустойчивость, поливы особенно важны в период роста завязи и налива плодов. Весной проводят формирующую и санитарную обрезку, удаляя загущающие и повреждённые побеги; персик обрезают ежегодно и сильнее, чем большинство плодовых, — на этом строится качество урожая. Подкормки азотом дают весной, фосфорно-калийные — во второй половине лета. Приствольный круг содержат чистым от сорняков и мульчируют.

Болезни и вредители

Сорт относительно устойчив к главным болезням персика — курчавости листьев, клястероспориозу и мучнистой росе, что заметно облегчает уход. Тем не менее в годы с влажной прохладной весной профилактические обработки против курчавости листьев (Taphrina deformans) остаются желательными: их проводят по «зелёному конусу» и после цветения медьсодержащими препаратами. Из вредителей персику досаждают тля, восточная плодожорка и клещи — против них применяют своевременные обработки и поддерживают чистоту приствольных кругов.

Применение и хранение

Назначение сорта универсальное. Плоды хороши в свежем виде, а также идут на компоты, варенье, соки и другие домашние заготовки. Белая нежная мякоть сочна и ароматна, но именно из-за нежности плоды плохо переносят длительное хранение и дальние перевозки — их лучше использовать в течение нескольких дней после съёма или сразу перерабатывать. Для транспортировки плоды снимают чуть недозрелыми, в фазе съёмной зрелости.

Достоинства и недостатки

Достоинства сорта: самоплодность, скороплодность (плодоношение с 3-го года), высокая урожайность (35–40 кг с дерева), хорошая зимостойкость дерева и цветковых почек, относительная устойчивость к курчавости листьев, клястероспориозу и мучнистой росе, нарядные плоды и гармоничный кисло-сладкий вкус (4,3 балла). Недостатки: средняя засухоустойчивость, требующая поливов, и невысокая лёжкость нежной сочной мякоти, ограничивающая хранение и транспортировку. В целом это надёжный проверенный сорт для приусадебных садов юга.

Частые вопросы

Когда сажать «Ставропольский розовый»?
Для региона «Северный Кавказ, юг России» саженцы высаживают весной, до распускания почек, или осенью; в северных регионах предпочтительна весенняя посадка.

Через сколько лет «Ставропольский розовый» даёт урожай?
Первый урожай обычно на 3–5-й год после посадки. Срок созревания плодов: Средний (III декада августа).

Нужен ли сорту «Ставропольский розовый» опылитель?
«Ставропольский розовый» — самоплодный сорт: завязывает урожай и без соседа-опылителя, хотя перекрёстное опыление повышает сбор.

Для каких регионов подходит «Ставропольский розовый»?
Северный Кавказ, юг России.

Какая урожайность у «Ставропольский розовый»?
Урожайность: зависит от возраста растения и условий.