Фундук Московский рубин

История и происхождение

Московский рубин — отечественный краснолистный сорт фундука, относящийся к виду Corylus maxima (фундук, крупноплодный гибрид лещины крупной с краснолистными формами лещины). Его не следует путать с зелёнолистной лещиной обыкновенной (Corylus avellana): и по декоративности, и по строению соплодий Московский рубин — типичный представитель краснолистной группы, у которой в антоциановый малиновый цвет окрашены не только листья, но и обёртка-плюска, и даже скорлупа ореха.

Сорт выведен в СССР. Скрещивание было выполнено в 1957 году, его провела селекционер Р.Ф. Кудашёва. В качестве материнского растения использовалась крупноплодная краснолистная форма Ноттингемский (Атропурпуреа), которую опылили смесью пыльцы краснолистных гибридов лещины под номерами 154, 155, 162 и 167 — из селекционного материала А.С. Яблокова. Отбор гибридных сеянцев вёлся в Подмосковье, а в широкую культуру сорт попал из Ивантеевского питомника примерно к 1980 году.

В Государственном реестре селекционных достижений РФ Московский рубин, по имеющимся данным, не значится, однако он давно и широко распространён в питомниках средней полосы и остаётся одним из узнаваемых краснолистных фундуков отечественной селекции. Фамилия автора в разных каталогах пишется по-разному, но год гибридизации — 1957 — подтверждается источниками.

Куст и листва

Растение формирует мощный, сильнорослый, раскидистый многоствольный куст. Во взрослом состоянии он достигает 4–4,5 метра в высоту, что заметно крупнее многих краснолистных фундуков и требует учёта при планировании посадки — под него сразу отводят место с запасом.

Главная декоративная особенность сорта — окраска листвы. Лист крупный, малиново-красный за счёт высокого содержания антоцианов. В начале лета он окрашен наиболее ярко, в чистый малиновый тон, а к концу сезона постепенно темнеет до тёмно-малинового и тёмно-красного. В отличие от ряда краснолистных фундуков, которые к осени зеленеют, Московский рубин сохраняет декоративность в течение всего сезона.

Сильный рост сопровождается склонностью к загущению кроны, поэтому взрослому кусту нужна регулярная прореживающая обрезка. Без неё внутренняя часть кроны затеняется, хуже проветривается, а плодоношение постепенно смещается на периферию ветвей.

Орех и ядро

Орех у Московского рубина крупный: его размеры составляют около 28×18×16 мм, а масса — 3,0–3,5 г. Скорлупа окрашена в тот же малиново-красный тон, что лист и плюска; она плотная, но не толстая. Ядро нежное, сладкое, десертного вкуса — сорт ценят именно за столовые качества ореха, а не только за декоративность растения.

Содержание жира в ядре, по разным источникам, составляет примерно 60–63% — показатель, характерный для десертных фундуков. Точных данных о проценте выхода ядра каталоги не приводят, поэтому эту величину корректнее не называть конкретной цифрой; на практике орех хорошо выполнен.

Орехи собраны в соплодия: в среднем по 4–8 штук, а по отдельным наблюдениям — до 15. Разброс в данных каталогов здесь значительный, поэтому ориентироваться разумнее на средние значения. Плюска-обёртка, как и всё растение, окрашена в малиново-красный цвет, что придаёт соплодиям дополнительную декоративность в период созревания.

Опыление и роль сорта-опылителя

Фундук — растение однодомное и ветроопыляемое: на одном кусте есть и мужские серёжки, и женские цветки. Однако Московский рубин самобесплоден, то есть собственной пыльцой полноценно урожай не завязывает. Для стабильного плодоношения рядом необходим хотя бы один сорт-опылитель, цветущий в те же сроки.

В качестве опылителей для Московского рубина подходят Первенец, Тамбовский ранний и Тамбовский поздний. При этом сам сорт — ценный опылитель для других краснолистных фундуков: он формирует обильные мужские серёжки с большим количеством фертильной пыльцы, фертильность которой превышает 90%. Поэтому Московский рубин часто вводят в смешанные группы краснолистных сортов как надёжный источник пыльцы.

Практический вывод для садовода прост: сажать этот фундук в одиночку не имеет смысла. Даже при мощном кусте и обильном цветении без партнёра-опылителя урожай будет скудным.

Срок созревания и урожайность

По сроку созревания Московский рубин относится к среднепоздним и поздним сортам. В условиях Московской области орехи вызревают в первой декаде октября — заметно позже, чем у ранних краснолистных фундуков. Поздний срок важно учитывать в регионах с коротким летом: сорту требуется длинный тёплый сезон, чтобы орех успел полностью налиться.

Урожайность стабильная: куст плодоносит практически ежегодно и приносит около 3–4 кг орехов. Резко выраженной периодичности плодоношения у сорта нет, что вместе с декоративностью делает его удобным для приусадебного сада, где ценят и урожай, и внешний вид растения на протяжении всего сезона.

Зимостойкость и регионы выращивания

Московский рубин обладает высокой зимостойкостью и успешно зимует в средней полосе и Подмосковье. Каталоги указывают морозостойкость ориентировочно на уровне −30…−40°C, что приблизительно соответствует зоне USDA 4; расхождение в цифрах между источниками довольно велико, поэтому нижнюю границу правильнее воспринимать как ориентир, а не как гарантию.

Важно учитывать общую закономерность: краснолистные фундуки, к которым относится и Московский рубин, в целом менее морозостойки, чем зелёнолистные Тамбовские сорта, выдерживающие до −42°C. В суровые зимы у краснолистных возможно подмерзание однолетних приростов, а вместе с ними — части заложенного урожая. Поэтому в наиболее холодных районах и в молодом возрасте кустам полезны дополнительные защитные меры.

Оптимальная зона для сорта — средняя полоса и Подмосковье, где сочетание длинного сезона и умеренных зим позволяет полностью раскрыть его потенциал как по урожаю, так и по декоративности.

Свет, почва и выбор места

Для Московского рубина выбирают солнечное или слегка притенённое место. На открытом солнце малиновая окраска листвы проявляется наиболее насыщенно, а орех вызревает полнее. Лёгкое притенение сорт переносит, но глубокая тень нежелательна — она ослабляет и декоративность, и плодоношение.

Почва нужна плодородная и хорошо дренированная. Застой воды фундук переносит плохо, поэтому низины с длительным подтоплением ему не подходят. Учитывая крупные размеры взрослого куста, до 4–4,5 м, место выбирают с запасом пространства, чтобы растение не пришлось впоследствии сильно ограничивать обрезкой.

Посадка и схема размещения

Ключевое правило посадки краснолистного фундука — высаживать его группой минимум из двух сортов, один из которых служит опылителем. Для Московского рубина такими партнёрами выступают Первенец, Тамбовский ранний или Тамбовский поздний. Одиночная посадка практически лишена смысла с точки зрения урожая.

Расстояние между растениями оставляют достаточным для мощного раскидистого куста, чтобы взрослые кроны не смыкались вплотную и хорошо проветривались. Сажать удобнее ранней осенью (сентябрь — октябрь) либо ранней весной; при осенней посадке приствольный круг мульчируют, а молодое растение при необходимости слегка укрывают на первую зиму.

Благодаря декоративной листве Московский рубин используют и как элемент живой изгороди — в этом случае несколько кустов разных краснолистных сортов высаживают в ряд, обеспечивая одновременно взаимное опыление и однородный малиновый акцент в саду.

Обрезка и формирование куста

Сильнорослому и склонному к загущению кусту необходима регулярная обрезка. Её основу составляют санитарная обрезка — удаление сухих, повреждённых и слабых ветвей — и прореживающая, осветляющая крону для лучшего проветривания и освещения.

Формируют Московский рубин обычно как многоствольный куст, оставляя несколько сильных стволов и удаляя лишнюю корневую поросль. Прореживание особенно важно у взрослых растений: без него загущённая крона снижает и урожай, и качество орехов. Проводят обрезку ранней весной, до начала активного сокодвижения.

Полив, подкормки и мульчирование

Уход за сортом стандартен для фундука. В засушливые периоды растению нужен полив — при недостатке влаги орех мельчает и хуже наливается. Приствольный круг полезно мульчировать: мульча удерживает влагу, сглаживает перепады температуры у корней и подавляет сорняки.

Московский рубин отзывчив на подкормки, и при регулярном внесении питания это выражается в лучшем росте и стабильном плодоношении. В молодом возрасте и в преддверии суровых зим кустам желательны окучивание и лёгкое укрытие, снижающие риск подмерзания однолетних приростов и корневой шейки.

Болезни и вредители

Специфических данных об устойчивости именно этого сорта к болезням и вредителям нет, поэтому ориентироваться следует на общую картину для культуры. Из вредителей фундуку досаждают ореховый (фундучный) долгоносик, повреждающий орехи, различные гусеницы и тля; из болезней встречаются мучнистая роса и грибные пятнистости листьев.

Основная линия защиты — профилактика и агротехника: осветляющая обрезка для проветривания кроны, уборка растительных остатков и падалицы, где зимуют вредители, а также своевременный осмотр растений. Такой подход снижает потребность в химических обработках и закрывает большинство типичных рисков.

Использование и хранение

Московский рубин — сорт двойного назначения. С одной стороны, это десертный орех: сладкое нежное ядро едят в свежем виде и используют в кондитерских изделиях. С другой — это яркое декоративное растение: малиновая листва весь сезон делает его акцентом в саду и материалом для краснолистной живой изгороди.

Собранные орехи в скорлупе хорошо хранятся при обычных для фундука условиях — в сухом прохладном месте; плотная скорлупа этому способствует. Высокое содержание жира в ядре, около 60–63%, обеспечивает питательность, но требует именно сухого хранения, чтобы орех не отсырел и не прогорк.

Достоинства и недостатки

Сильные стороны сорта: насыщенная малиново-красная окраска всех частей растения — листа, плюски и скорлупы; крупный десертный орех массой до 3,5 г; высокая, почти ежегодная урожайность около 3–4 кг с куста; роль превосходного опылителя для других краснолистных фундуков благодаря обильной пыльце с фертильностью более 90%; хорошая для средней полосы зимостойкость и сохранение декоративности вплоть до осени.

Слабые стороны и ограничения: самобесплодность — без сорта-опылителя урожая практически не будет; позднее, октябрьское созревание, требующее длинного тёплого сезона; свойственная краснолистным фундукам меньшая морозостойкость по сравнению с зелёнолистными сортами и риск подмерзания приростов в суровые зимы; крупный раскидистый куст, которому нужно много места. От родственного Академика Яблокова Московский рубин отличается более поздним сроком и более тёмным малиновым тоном, а от мелкоплодного Пурпурного — вдвое более крупным орехом.

Частые вопросы

Когда сажать сорт «Московский рубин»?
Для региона «Средняя полоса, Подмосковье и сходные регионы (ориентировочно зона USDA 4)» рассаду высевают весной, в открытый грунт высаживают после угрозы заморозков. Тип созревания: уточняется.

Сколько ждать урожая у сорта «Московский рубин»?
Срок созревания сорта: уточняется.

Сорт «Московский рубин» для теплицы или открытого грунта?
Рекомендуемые условия выращивания: открытый грунт.

Для каких регионов подходит сорт «Московский рубин»?
Средняя полоса, Подмосковье и сходные регионы (ориентировочно зона USDA 4).

Какая урожайность у сорта «Московский рубин»?
Урожайность: зависит от условий выращивания.