Черешня Шнайдер Шпете

История и происхождение

Шнайдер Шпете (нем. Schneiders Späte Knorpelkirsche, в русской традиции — Шнейдера поздняя) — старинный немецкий сорт черешни. Он был найден около 1850 года в городе Губен как случайный сеянец (Zufallssämling): авторского селекционера у сорта нет, а название он получил по фамилии владельца участка, Шнайдера, на котором вырос.

По типу это Knorpelkirsche — хрящеватая черешня (бигарро) с плотной мясистой мякотью, в отличие от мягкоплодных сортов-гини. За полтора века Шнайдер Шпете стал одним из эталонных поздних промышленных сортов Германии и Центральной Европы.

Особую роль сорт играет в селекции и в саду: он выступил родителем широко известной поздней черешни Регина, а благодаря позднему обильному цветению до сих пор используется как опылитель для других поздних черешен.

Дерево и крона

Дерево сильнорослое, во взрослом состоянии достигает 6–8 м. Крона пирамидальная. Значительная сила роста характерна для черешни в целом и требует просторного места, а также формирующей обрезки, ограничивающей высоту, — иначе сбор урожая с верхних ярусов затрудняется, а дерево быстро перерастает удобный для ухода размер.

Данных о типе плодоношения и точных сроках вступления в плодоношение по этому сорту в доступных источниках нет. Как и у большинства сильнорослых черешен, продуктивный период взрослого дерева длительный, а основу удобной по высоте кроны закладывают с первых лет после посадки формирующей обрезкой.

Плоды

Плоды крупные: масса достигает примерно 13 г, диаметр — до 30 мм. Форма округлая, плодоножка длинная — 40–45 мм. Косточка овальная, размером около 12×10 мм.

Покровная окраска тёмная — от красно-бурой до почти чёрно-бурой, с характерными более светлыми крапинами (нем. Sprenkeln) на кожице. На фоне тёмной кожицы мякоть выглядит контрастно светлой.

Мякоть относительно светло-красная, средней плотности, хрящеватая (бигарро), хрустящая и сочная. Именно плотная хрящеватая консистенция определяет товарные качества сорта — устойчивость к повреждениям при съёме и перевозке.

Вкус и применение

Вкус сладкий с лёгкой освежающей кислинкой, мягко-пряный и гармоничный; сорт относят к десертным с высоким качеством плодов. Плотная хрустящая мякоть и сбалансированный вкус делают его приятным для потребления в свежем виде.

Благодаря хрящеватой мякоти плоды хорошо держат форму, поэтому Шнайдер Шпете пригоден не только для десертного использования, но и для переработки — компотов, варенья и других заготовок, где важна целостность ягоды.

Срок созревания и урожайность

Шнайдер Шпете — сорт позднего срока созревания. Плоды поспевают в 6–7-ю вишнёвую неделю, то есть во второй половине июля. Цветение также позднее, что снижает риск повреждения цветков возвратными весенними заморозками и делает сорт относительно надёжным в годы с неустойчивой весной.

Урожайность высокая — сорт исторически относится к стандартным промышленным черешням Центральной Европы. Конкретных показателей в ц/га по сорту источники не приводят; регулярность и величина урожая, как у всех самобесплодных черешен, зависят от наличия совместимых опылителей и погоды в период цветения.

Самоплодность и опылители

Сорт самобесплодный: при опылении собственной пыльцой завязывание единичное, поэтому на участке обязательны черешни-опылители, цветущие в те же поздние сроки.

В качестве опылителей по источникам указывают Гедельфингенскую (Hedelfinger Riesenkirsche), Бюттнера красную (Büttners Rote Knorpelkirsche), Регину, Наполеон и Шаттенморель. Достаточно одного-двух совместимых сортов в радиусе 30–40 м; чем ближе и разнообразнее опылители, тем выше и стабильнее завязываемость.

Посадка

Черешню высаживают весной до распускания почек или ранней осенью. Для сильнорослого сорта выбирают просторное солнечное место, защищённое от холодных ветров, с залеганием грунтовых вод не ближе 1,5–2 м от поверхности.

Почва предпочтительна лёгкая или средняя суглинистая, pH 6,0–7,0. Посадочная яма около 80×80 см; корневую шейку оставляют на уровне почвы. Поскольку сорт самобесплоден, опылитель размещают рядом сразу при закладке сада, чтобы оба дерева вступили в плодоношение одновременно.

Уход

Поливы важны в период завязывания и налива плодов, а также после сбора урожая; в дождливую погоду режим полива корректируют, чтобы избыток влаги не провоцировал растрескивание плодов. Приствольный круг мульчируют для сохранения влаги.

Формирующая обрезка сдерживает высоту сильнорослого дерева и осветляет крону, улучшая проветривание и вызревание плодов. Санитарная обрезка и уборка падалицы снижают инфекционный фон. Подкормки: азот весной, фосфор и калий во второй половине лета.

Болезни и устойчивость

Конкретных данных об устойчивости Шнайдер Шпете к грибным болезням и к растрескиванию плодов в доступных источниках нет, поэтому агротехнику строят на общей для черешни профилактике.

Основные риски культуры — коккомикоз, монилиоз (плодовая гниль) и клястероспориоз, а из вредителей — вишнёвая муха, чьи сроки лёта совпадают с созреванием поздних сортов. Профилактика: осветление кроны, своевременный сбор и уборка поражённых плодов, обработки против вишнёвой мухи в сроки её активности.

Регионы и зимостойкость

Основной ареал сорта — Германия и Центральная Европа. В России Шнайдер Шпете ориентирован на южные регионы; в Госреестр РФ как самостоятельный сорт он не включён, поэтому официальный регион допуска не определён. В отечественном садоводстве он известен прежде всего как родитель зарегистрированной черешни Регина и как опылитель поздних сортов.

Зимостойкость оценивается как средняя–хорошая для позднего сорта; точных значений в градусах по самому сорту источники не приводят. Для ориентира: его потомок Регина переносит морозы около −25 °C. В средней полосе и севернее сорт рискован — его размещают в южных районах с мягкой зимой.

Агротехника черешни: общие принципы

Черешня — светолюбивая и теплолюбивая культура, требовательная к дренажу и не переносящая застоя воды. Большинство сортов самобесплодны, поэтому опылители планируют ещё до посадки.

Основа ухода — формирование компактной, хорошо освещённой кроны, регулярные поливы в критические фазы и защита урожая от вишнёвой мухи и птиц. Поздние сорта особенно нуждаются в защите от вредителя из-за совпадения сроков созревания с его активностью.

Плюсы и минусы

Плюсы: крупные тёмные плоды до 13 г высокого десертного качества; плотная хрящеватая мякоть с хорошей лёжкостью и транспортабельностью; поздний срок и позднее цветение, уходящее от заморозков; высокая урожайность; ценность как опылителя и как родителя сорта Регина.

Минусы: самобесплодность и потребность в опылителях; сильный рост, усложняющий уборку и обрезку; ограниченная для средней полосы зимостойкость (ориентация на южные регионы); отсутствие в Госреестре РФ и недостаток официальных данных по устойчивости к болезням.