Краснощёкий

Краснощёкий — классика отечественного абрикосоводства: крупные золотисто-оранжевые плоды с характерным красным румянцем, богатый аромат и универсальность применения сделали этот сорт эталонным для южных регионов страны.

История и происхождение сорта

Краснощёкий принадлежит к среднеазиатско-европейской группе и имеет многовековую историю культивирования. Сорт формировался в результате народной селекции, постепенно адаптируясь к условиям юга европейской части России — от Кавказа до Поволжья. В середине XX века он был широко районирован по Северному Кавказу и Нижнему Поволжью. Название отражает главную декоративную черту плода — яркий красный румянец на солнечной стороне, за который сорт получил прозвище «красная щека». Краснощёкий послужил одним из родительских сортов при создании более зимостойких сортов, в том числе Триумфа северного.

Описание дерева и кроны

Дерево сильнорослое, высота 4–6 м. Крона широкораскидистая, шаровидная, средней или пониженной густоты. Долговечность высокая: продуктивный период до 35–40 лет. Скелетные ветви мощные, кора серо-коричневая. Тип плодоношения преимущественно на букетных веточках — коротких разветвлённых образованиях, несущих несколько цветков и завязей. Вступает в плодоношение на 3–4-й год.

Плоды: форма, окраска, размер

Плоды крупные, масса 40–60 г. Форма овально-округлая, слегка несимметричная; шов хорошо выражен. Основная окраска золотисто-оранжевая; на солнечной стороне — яркий красный или оранжево-красный румянец, занимающий треть или половину поверхности плода. Кожица плотноватая, бархатистая, при созревании легко снимается. Косточка относительно небольшая, хорошо отделяется от мякоти. Ядро косточки сладкое, без горечи — пригодно в пищу и в кулинарии. По внешнему виду плоды одни из наиболее привлекательных среди абрикосов средней группы созревания.

Вкус и дегустационная оценка

Мякоть светло-оранжевая, сочная, средней плотности. Вкус сладкий с приятной кислинкой — выраженный абрикосовый аромат. Дегустационная оценка — 4,5–5,0 баллов из 5 в зависимости от условий и года: при полном вызревании в жарком климате плоды получают максимальный балл. В более северных районах вкусовые качества несколько снижаются из-за недостатка тепловой суммы.

Срок созревания

Средний. Плоды созревают в конце июля — в большинстве южных регионов с 20-х чисел июля по первые числа августа. Цветение раннее: в южных районах цветки раскрываются уже в конце марта — начале апреля, что повышает риск попадания под возвратные заморозки. В районах с нестабильной весной это ключевой фактор, ограничивающий распространение сорта. На юге Центрально-Чернозёмного региона при тёплой весне урожай бывает стабильным, однако в годы с поздними заморозками цветки вымерзают.

Урожайность и плодоношение

Один из наиболее урожайных сортов для южных регионов: взрослое дерево в благоприятный год даёт 30–60 кг. Плодоношение ежегодное при условии достаточного тепла и отсутствия возвратных заморозков в период цветения. Долговечность и мощная крона позволяют дереву наращивать урожай по мере взросления. Товарные качества высокие: крупные выровненные плоды пользуются спросом на рынке и в переработке.

Опыление и сорта-опылители

Краснощёкий самоплоден — способен завязывать плоды при опылении собственной пыльцой без участия других сортов. Это делает возможным одиночную посадку. Тем не менее перекрёстное опыление повышает завязываемость и выравненность плодов. Подходящие опылители: Шалах (Шалак), Никитский, Полесский, Выносливый. Посадку опылителей располагают не далее 40–50 м. Важный момент: при ранних сроках цветения Краснощёкого необходимо подбирать опылители с совпадающими сроками цветения — иначе они не перекроются.

Зимостойкость и регионы

Зимостойкость дерева средняя. Сорт теплолюбив и ориентирован на климат Северного Кавказа, Нижнего Поволжья и Крыма. Штамб и скелетные ветви выдерживают морозы до −25…−28 °C без существенных повреждений. Критическая слабость — раннее цветение: цветки и завязи погибают уже при −2…−3 °C. В Центрально-Чернозёмном регионе сорт выращивают, однако из 5 лет 1–2 могут быть без урожая из-за гибели цветков. Для более северных районов Краснощёкий непригоден — здесь предпочтительны специально выведенные зимостойкие сорта.

Посадка: сроки, место, схема

В южных регионах возможна и весенняя, и осенняя посадка; в более северных — весенняя предпочтительна. Место — максимально солнечное, с защитой от северных и северо-восточных ветров: южный или юго-западный склон, пространство у стен строений с южной экспозицией. Грунтовые воды — не выше 2 м. Почва — плодородные хорошо дренированные суглинки с нейтральной кислотностью. Схема посадки с учётом мощности кроны: 5–6 × 4–5 м. Посадочная яма: 70 × 70 × 70 см, заправка — перегной (2 ведра), суперфосфат (300 г), сернокислый калий (150 г).

Уход: полив, подкормки, обрезка

Краснощёкий засухоустойчив, но в критические периоды нуждается в поливе: в период цветения и роста завязей (апрель-май), при формировании плодов (июнь), после сбора урожая (август). Избыточного увлажнения и заболачивания не переносит. Подкормки строятся по стандартной схеме косточковых: азот весной, фосфор и калий — осенью. Обрезка ежегодная ранней весной: прореживание кроны, укорачивание сильных однолетних приростов для стимуляции образования букетных веточек, удаление загущающих ветвей. Мощный рост требует регулярного контроля высоты кроны для удобства уборки урожая.

Болезни и вредители

Основные болезни — монилиоз (монилиальный ожог) и клястероспориоз. Монилиоз особенно опасен при влажной прохладной весне в период цветения: возбудитель проникает через открытые цветки, вызывает массовое отмирание цветков, завязей и побегов с характерным бурением и усыханием «ожогом». Профилактика: весеннее опрыскивание до и сразу после цветения 3%-й бордоской жидкостью или системными фунгицидами. Клястероспориоз проявляется мелкими бурыми пятнами на листьях, переходящими в сквозные отверстия; при сильном развитии — преждевременный листопад. Обработки медьсодержащими препаратами по симптомам. Из вредителей: долгоносик-цветоед, абрикосовая тля, плодожорка. Засухоустойчивость сорта снижает риск грибковых болезней на юге при сухом лете.

Применение и хранение плодов

Использование плодов широчайшее. Свежие плоды — десертный фрукт с ярким вкусом и ароматом. Краснощёкий — один из лучших сортов для производства кураги: мякоть достаточно плотная, хорошо сохраняет форму при сушке, а сладкий вкус усиливается при вялении. Варенье и джем из Краснощёкого отличаются насыщенным цветом и ароматом. Компоты, соки, нектары — в промышленных садах сорт часто используется именно для переработки. Лёжкость при 0–2 °C составляет 5–7 дней; для более длительного хранения или транспортировки плоды снимают чуть недозрелыми.

Достоинства и недостатки

Главные достоинства: крупные красивые плоды с отличным вкусом, высокая урожайность в южных регионах, самоплодность, долговечность дерева, пригодность для широкого спектра заготовок. Недостатки: теплолюбивость и раннее цветение ограничивают зону распространения; средняя зимостойкость не позволяет выращивать сорт в средней полосе без риска потери урожая от возвратных заморозков; восприимчивость к клястероспориозу при влажной погоде требует профилактических обработок. Для юга страны это классический высокоурожайный сорт с многолетней репутацией; для более северных регионов необходимо оценивать климатические условия участка.