Летние сорта яблони

Летний сорт яблони — это не «яблоки поспевают летом», а совпадение двух признаков: съём приходится на конец июля — август, и плоды в тот же момент готовы к столу — потребительская зрелость совпадает со съёмной, дозаривание, как у зимних сортов, не требуется. Плата за такую скорость — короткое хранение: в подборке лёжкость от 5–15 дней у Белого налива (90–110 г, съём в конце июля — начале августа) до 1–2 месяцев у Медуницы (100–120 г) и Серебряного копытца (80–90 г), а дольше всех держится Алтайское румяное — до 60 дней по данным ВНИИСПК при массе плода 55–90 г. У самобесплодной Грушовки московской (80–100 г) лёжкость и того короче — 2–3 недели, да ещё с выраженной периодичностью урожая по годам.

Граница между летними и осенними сортами условна: у Медуницы срок обозначен как «летний (позднелетний)», у Алтайского румяного — как «позднелетний», и часть питомников относит его уже к раннеосенним; соседние сорта с пометкой «позднелетний — раннеосенний» в каталоге попали не в эту подборку, а в осеннюю. Самоплодных среди летних яблонь почти нет — подобрать сорт-опылитель для конкретного дерева поможет таблица опыления яблони. Для холодных регионов здесь есть зимостойкие сорта сибирской селекции — Горноалтайское и Алтайское румяное, полный список которых смотрите в разрезе яблоня для Сибири. Раз хранится такой урожай недолго, его стоит сразу пускать в сок, пюре или сушку, а не откладывать на зимний запас.