Яблоня Спартан

История и происхождение сорта

Спартан — классический зимний сорт яблони канадского происхождения. Он был выведен на опытной станции Саммерленд в провинции Британская Колумбия и получен в 1926 году как сеянец от скрещивания сортов Мекинтош и Жёлтый Ньютаун (Newtown Pippin). От материнского Мекинтоша Спартан унаследовал узнаваемый тёмно-красный, почти пурпурный румянец и характерную сочность мякоти, а от Ньютауна — плотность плода и длительную лёжкость.

За пределами Северной Америки сорт быстро распространился благодаря нарядным плодам и хорошему десертному вкусу. В России Спартан внесён в Государственный реестр в 1988 году и рекомендован для Центрального и Центрально-Чернозёмного регионов, где остаётся одним из самых узнаваемых зимних сортов зарубежной селекции.

Описание дерева и кроны

Главная агрономическая особенность Спартана — высокая скороплодность: дерево вступает в плодоношение уже на 2–3-й год после посадки, что позволяет быстро оценить сорт и получить первый урожай. Такая ранняя отдача особенно ценится в любительских садах, где важен быстрый результат.

Подробных промеров высоты и формы кроны для сорта официальные источники не приводят. При выращивании в Центральном и Центрально-Чернозёмном регионах агротехника Спартана определяется двумя моментами — ранним началом плодоношения и потребностью в защищённом, тёплом месте из-за недостаточной зимостойкости.

Плоды: форма, окраска, размер

Плоды Спартана среднего размера, уплощённо-округлой или округло-конической формы. По данным питомников масса яблока составляет примерно 90–150 г (ВНИИСПК точную массу для этого сорта не приводит).

Окраска — визитная карточка сорта. Основной фон светло-жёлтый, но он почти полностью скрыт под интенсивным бордово-красным, вплоть до тёмно-пурпурного, покровным румянцем. Румянец часто занимает почти всю поверхность плода, а поверх него лежит сизый восковой налёт, придающий яблокам характерный фиолетовый отлив.

Вкус и дегустационная оценка

Мякоть у Спартана белая, плотная, очень сочная, сладкая и ароматная — вкус оценивается как хороший, десертный, что сделало сорт популярным для свежего потребления.

Химический состав плодов (по данным ВНИИСПК): сахара — 10,6%, титруемые кислоты — всего 0,32%, аскорбиновая кислота — 4,6 мг/100 г, Р-активные вещества — 160,2 мг/100 г, пектины — 11,1% на сухую массу. Низкая кислотность при заметном содержании сахаров объясняет выраженно сладкий, почти без кислинки, вкус плодов.

Повышенное содержание Р-активных (капилляроукрепляющих) веществ и пектинов — дополнительное достоинство сорта с точки зрения пищевой ценности. Формальный дегустационный балл ВНИИСПК по Спартану не приводит, ограничиваясь качественной характеристикой вкуса как хорошего десертного.

Срок созревания и съёмная зрелость

Спартан относится к зимним сортам. Съёмная зрелость в условиях Орловской области наступает в конце сентября — именно тогда плоды снимают с дерева для закладки на хранение.

Важно различать съёмную и потребительскую зрелость. Сразу после съёма яблоки ещё не раскрывают весь вкус: потребительская зрелость наступает лишь спустя несколько недель хранения, когда плоды дозревают в лёжке и набирают свойственную сорту сладость и аромат. Поэтому снятые в сентябре яблоки лучше всего есть с середины осени и далее всю зиму.

Урожайность и плодоношение

Урожайность сорта оценивается как хорошая, однако конкретные цифры сильно зависят от возраста дерева, подвоя и условий, поэтому обобщённые нормы по Спартану приводить некорректно.

Скороплодность у сорта высокая: первые плоды дерево даёт уже на 2–3-й год после посадки. Раннее вступление в плодоношение в сочетании с хорошей общей продуктивностью делает Спартан привлекательным для тех, кто хочет быстро получить урожай. Чтобы поддерживать стабильную отдачу по годам, в урожайные сезоны важно нормировать завязь и не допускать перегрузки ветвей.

Опыление и сорта-опылители

Спартан частично самоплоден: по данным садоводческих источников он способен завязывать около 70% плодов даже без опылителя, что облегчает выращивание на небольших участках.

Тем не менее для максимального урожая и лучшего качества плодов рекомендуется соседство с сортами-опылителями, цветущими в те же сроки. В качестве опылителей для Спартана называют Мельбу, Айдаред, Джонатан, Голден Делишес и Северный Синап; наличие рядом хотя бы одного из них повышает завязываемость и выравнивает урожай по годам.

Зимостойкость и регионы выращивания

Слабое место Спартана — зимостойкость. В центральных областях средней полосы она оценивается как недостаточная: сорт менее зимостоек, чем многие отечественные яблони, и севернее Подмосковья его выращивание становится рискованным.

Именно поэтому в Государственном реестре Спартан районирован только по Центральному и Центрально-Чернозёмному регионам (с 1988 года). В этих зонах при правильном выборе места сорт раскрывает свои достоинства, тогда как в более суровом климате высок риск подмерзания.

Посадка: сроки, место, схема

Яблоню Спартан высаживают весной (в апреле, до распускания почек) или осенью (в сентябре–октябре, за несколько недель до устойчивых холодов). Для теплолюбивого сорта в средней полосе предпочтительна весенняя посадка — саженец успевает укорениться до зимы.

Под посадку выбирают солнечное, защищённое от холодных ветров место с плодородной, хорошо дренированной почвой; оптимальны суглинки без застоя воды. Учитывая недостаточную зимостойкость сорта, стоит избегать низин, где скапливается холодный воздух. Корневую шейку при посадке не заглубляют; схему размещения выбирают по силе роста подвоя.

Уход: полив, подкормки, обрезка

Уход за Спартаном стандартный для яблони. В засушливые периоды, особенно во время налива плодов, деревьям нужен обильный полив, рыхление и мульчирование приствольного круга.

Подкормки распределяют по сезону: весной — азот, летом и осенью — фосфорно-калийные удобрения. Ежегодная обрезка регулирует нагрузку урожаем и поддерживает освещённость кроны, а своевременный уход снижает риск поражения паршой в неблагоприятные годы.

Болезни и вредители

По данным ВНИИСПК Спартан характеризуется как устойчивый к парше сорт. Это существенное достоинство, снижающее потребность в защитных обработках в обычные по погоде годы.

Вместе с тем ряд источников отмечает, что в особо неблагоприятные, влажные сезоны и при плохом уходе сорт всё же может поражаться паршой, поэтому в дождливые годы профилактические обработки и прореживание кроны не будут лишними. От основных вредителей (тли, плодожорки, цветоеда) Спартан защищают так же, как и другие сорта.

Хранение и применение плодов

Лёжкость — одно из главных достоинств Спартана. Плоды хранятся долго, до марта–апреля, сохраняя вкус и нарядный внешний вид благодаря плотной кожице и восковому налёту.

Потребительская зрелость наступает уже в процессе хранения: снятые в конце сентября яблоки постепенно раскрывают вкус в лёжке, давая свежие десертные плоды почти всю зиму и начало весны. Основное назначение сорта — свежее потребление и длительное зимнее хранение; плоды пригодны и для домашней переработки.

Достоинства и недостатки

К достоинствам сорта относят очень нарядные, узнаваемые тёмно-бордовые плоды, сладкий сочный десертный вкус, высокую скороплодность (плодоношение с 2–3-го года), частичную самоплодность, длительную лёжкость до весны и устойчивость к парше. Дополнительный плюс — повышенное содержание Р-активных веществ и пектинов.

Главный недостаток — недостаточная зимостойкость: севернее Подмосковья выращивание рискованно, а сама зона возделывания ограничена Центральным и Центрально-Чернозёмным регионами. К относительным минусам можно отнести средний размер плодов и возможность поражения паршой в особо неблагоприятные годы при плохом уходе.