Кизил Гренадёр

Происхождение и общее описание

«Гренадёр» — сорт кизила обыкновенного (Cornus mas) из семейства Кизиловые (Cornaceae). Прежде всего стоит развести две несхожие культуры с близкими названиями: кизил обыкновенный — это плодовое растение со съедобными ягодами, тогда как декоративный дёрен, или свидина (Cornus alba, Cornus sericea), выращивается ради яркой коры и пёстрой листвы и в пищу не идёт. «Гренадёр» относится именно к плодовой линии. Автором сорта считается селекционер С.В. Клименко; по данным ряда российских каталогов «Гренадёр» получен в 2001 году от скрещивания сортов Коралловый и Выдубицкий. Эти сведения — год, родительские формы, авторство — приводятся по вторичным каталожным описаниям, а не по первичному реестру, поэтому их следует считать ориентировочными: в Государственный реестр РФ сорт не внесён и регистрационный номер у него отсутствует. При этом «Гренадёр» находится в активном обороте — саженцы предлагают питомники, в том числе московские, — и ценится за сочетание крупной, рано темнеющей ягоды и раннего срока созревания. Важная биологическая деталь, к которой мы ещё вернёмся: кизил не двудомен — его цветки обоеполые, и отдельные «мужские» и «женские» растения покупать не нужно, хотя вид склонен к перекрёстному опылению.

Растение: размер, габитус и декоративность

По силе роста «Гренадёр» — дерево средней силы: высота обычно до ~4 м, ширина раскидистой кроны — до ~3 м. Крона многоствольная, ветви тёмно-коричневые. Стоит учитывать, что видовые справочники для кизила обыкновенного в целом дают большие размеры — до 5–6 м; итоговая высота во многом зависит от формировки, поэтому в культуре растение нередко держат компактнее. Листья овальные, блестящие, тёмно-зелёные — типичная для кизила плотная, чуть глянцевая листва. Декоративная ценность сорта, как и у всего вида, связана прежде всего с ранним цветением: весной, ещё до распускания листьев, побеги покрываются множеством мелких золотисто-жёлтых цветков, и в эту пору растение выглядит нарядным золотистым облаком на фоне ещё голого сада. Раннее цветение — не только украшение, но и агрономически значимая черта: именно оно определяет способ опыления и главный погодный риск культуры, о чём подробнее в соответствующих разделах.

Ягода: масса, форма, окраска и вкус

Ягода — визитная карточка «Гренадёра». Главная её особенность — очень ранняя тёмная окраска: по описаниям питомников плоды становятся красно-чёрными уже в начале созревания, тогда как у большинства кизилов насыщенный тёмный тон появляется позже. Часть каталогов, впрочем, описывает окраску иначе — как насыщенно-красную с глянцевым переливом, так что по цвету источники расходятся, и правильнее говорить о рано темнеющих красно-тёмных плодах. По форме описания тоже разнятся: одни каталоги называют плод овально-цилиндрическим с зауженной шейкой, другие — округло-вытянутым; общее в них — вытянутая, а не шаровидная ягода. Плоды сорта относят к крупным. По массе данные каталогов заметно расходятся: розничные описания дают широкий диапазон 5–9 г, тогда как часть источников указывает среднюю массу около 5,0–5,3 г и максимум 6–7 г. Реалистичным ориентиром стоит считать крупную ягоду порядка 5–9 г, помня, что точное среднее по сорту не установлено. Вкус ароматный, кисло-сладкий, плоды характеризуют как вкусные; дегустационная оценка по данным питомников составляет 4,55–4,65 балла. Отдельные характеристики косточки в доступных описаниях сорта специально не приводятся.

Срок созревания и урожайность

По сроку созревания «Гренадёр» относят к ранним и ранне-средним сортам: плоды поспевают в начале — середине августа, то есть в первой половине месяца. Ранний срок — практическое преимущество: урожай снимают до массового поспевания многих других плодов и до осенней непогоды. Урожайность у сорта высокая: со взрослого дерева собирают ориентировочно 35–45 кг ягод. Плодоношение описывают как ежегодное и обильное. Ценно, что «Гренадёр» скороплоден — в плодоношение он вступает уже на 2–3-й год после посадки. Приведённые цифры относятся ко взрослому, полностью сформировавшемуся растению и являются ориентировочными: фактический сбор зависит от возраста, региона, ухода и, что для кизила особенно важно, наличия рядом сортов-опылителей.

Опыление: частичная самоплодность и роль второго сорта

Опыление — ключевой момент при посадке любого кизила, и здесь важно избежать двух распространённых заблуждений. Первое: кизил не двудомен. Его цветки обоеполые, то есть на каждом растении есть и мужские, и женские органы, и покупать отдельные «мужской» и «женский» саженцы (как у актинидии или облепихи) не нужно. Второе касается самоплодности, и по «Гренадёру» источники прямо противоречат друг другу: часть питомников заявляет сорт самоплодным, тогда как кизил как вид в целом перекрёстноопыляем и склонен к частичной самобесплодности. Разумная, осторожная трактовка такова: даже если сорт способен завязывать часть плодов собственной пыльцой, стабильный и высокий урожай он даёт при перекрёстном опылении. Поэтому на практике рядом рекомендуется высаживать 2–3 сорта-опылителя кизила с совпадающими сроками цветения. Дополнительный нюанс связан с очень ранним цветением: в эту пору лёт насекомых-опылителей ещё невелик, поэтому заметную роль играет ветер, а несколько одновременно цветущих растений поблизости повышают завязываемость.

Зимостойкость и регионы выращивания

Зимостойкость «Гренадёра» оценивается как высокая. Ориентировочно сорт относят к USDA-зоне 5 (примерно −29…−23 °C), а в описаниях указывают переносимость морозов порядка −30 °C. Этого достаточно, чтобы рекомендовать сорт для средней полосы РФ, а также для более южных регионов садоводства. Основной климатический риск для кизила связан, однако, не столько с зимними морозами, сколько с очень ранним весенним цветением: распускающиеся до листьев цветки могут попадать под возвратные весенние заморозки, способные повредить часть цветков и снизить урожай. Поэтому при выборе места в средней зоне разумно избегать морозобойных низин, где весной застаивается холодный воздух. Приведённые температурные значения стоит воспринимать как ориентировочные — они характеризуют скорее общий уровень устойчивости, чем строго проверенный по сорту порог.

Свет, почва и выбор места

«Гренадёр», как и другие кизилы, светолюбив: на солнечном месте растение лучше развивается, а плоды полнее набирают вкус и окраску. К почвам культура предъявляет узнаваемое требование — предпочитает дренированные грунты, в том числе известковые (слабощелочные), и плохо переносит застой воды. Кислые, заболоченные участки для кизила не подходят, а на тяжёлой почве стоит позаботиться о дренаже. После укоренения растение засухоустойчиво. Место под посадку выбирают с расчётом на многолетнее развитие крупного многоствольного дерева с раскидистой кроной, а также с учётом того, что рядом желательно разместить сорта-опылители. Освещённая, защищённая от застоя холодного воздуха площадка с рыхлой, водопроницаемой и не слишком кислой (вплоть до известковой) почвой — оптимальный вариант для этого сорта.

Посадка

Сажают кизил осенью, в сентябре — октябре, или ранней весной, до начала активной вегетации. Главное практическое правило посадки вытекает из биологии культуры: для надёжного опыления рядом желательно разместить 2–3 сорта кизила с совпадающими сроками цветения, иначе даже здоровый и обильно цветущий «Гренадёр» может завязывать плоды хуже своих возможностей. Расстояние между растениями выдерживают с учётом их будущих размеров: сорт формирует дерево высотой до ~4 м с кроной до ~3 м, поэтому загущать посадки не стоит. Посадочное место готовят на дренированной, некислой (нейтральной или слабощелочной, вплоть до известковой) почве, избегая низин с застоем воды и холодного воздуха. После посадки молодые растения поливают, а в первые годы уделяют внимание регулярному увлажнению, пока корневая система не окрепнет.

Уход

Уход за «Гренадёром» несложен. В засушливые периоды, особенно в молодом возрасте до укоренения, растения поливают: недостаток влаги у неокрепших саженцев тормозит развитие, тогда как взрослый кизил переносит засуху заметно легче и в целом засухоустойчив. Из обрезки основной объём приходится на санитарную: ранней весной удаляют сухие, повреждённые и загущающие ветви, поддерживая многоствольную крону проветриваемой и удобной для сбора урожая. Сложного специального формирования сорт не требует. Отдельно стоит ещё раз подчеркнуть уже названное: соседний сорт-опылитель — это не разовое действие при посадке, а постоянное условие хорошего плодоношения, поэтому его присутствие в саду разумно рассматривать как часть регулярного ухода за культурой. При соблюдении этих несложных мер уход сводится к минимуму сезонных работ.

Болезни и вредители

Одно из практических достоинств «Гренадёра» — высокая устойчивость к болезням и вредителям: и сорт, и кизил в целом отличаются крепким иммунитетом. Специфических уязвимостей за сортом не отмечено, и, как правило, он не требует специальных защитных обработок — это выгодно отличает культуру от многих плодовых растений, которым нужны регулярные опрыскивания, и делает её удобной для садоводов, предпочитающих минимальное вмешательство. Разумеется, общая профилактика — санитарная обрезка, отсутствие застоя воды, здоровое состояние растения — остаётся полезной, но в обычных условиях «Гренадёр» обходится без систематической защиты.

Применение, переработка и хранение

Назначение сорта универсальное и десертное. Крупные ароматные плоды «Гренадёра» хороши в свежем виде, а также идут в самую разнообразную переработку: из них готовят джемы, варенье, мармелад, цукаты, отжимают сок, замораживают, делают настойки. Кисло-сладкий вкус и насыщенная тёмная окраска делают заготовки привлекательными, а крупный размер ягоды удобен при переработке. Сочетание раннего срока, хорошего вкуса и высокой урожайности делает сорт удобным и для домашнего потребления, и для заготовок впрок.

Достоинства и недостатки

Сильные стороны сорта очевидны. Главное — крупная (порядка 5–9 г) ароматная ягода с очень ранним потемнением: красно-чёрная окраска проявляется уже в начале созревания, что вместе с ранним — ранне-средним сроком (первая половина августа) и делает «Гренадёр» узнаваемым. К достоинствам относятся высокая урожайность (35–45 кг со взрослого дерева), ежегодное и обильное плодоношение, скороплодность (со 2–3-го года), высокая зимостойкость (ориентировочно USDA-зона 5, до −30 °C), засухоустойчивость после укоренения и высокая устойчивость к болезням и вредителям. Кисло-сладкий вкус подтверждается дегустационной оценкой 4,55–4,65 балла (по данным питомников). Из ограничений главное — опыление: несмотря на заявления части каталогов о самоплодности, для стабильного и высокого урожая рядом желательно высаживать 2–3 сорта-опылителя, и это стоит закладывать в план сада заранее. Второй момент — риск попадания раннего весеннего цветения под возвратные заморозки, из-за чего в отдельные годы урожай может быть нестабильным. Наконец, ряд сведений о сорте — масса и точная форма/окраска плодов, конкретные значения зимостойкости, а также год, родительские формы и авторство — по доступным источникам расходятся или приводятся лишь по вторичным каталогам, поэтому их стоит воспринимать как ориентировочные. В сумме «Гренадёр» — крупноплодный, рано темнеющий, урожайный и зимостойкий сорт кизила для средней полосы и южных регионов, который при соседстве с опылителями и удачном выборе места стабильно даёт ранний урожай ароматных ягод.

Частые вопросы

Когда сажать «Гренадёр»?
Для региона «средняя полоса РФ и южная зона; зимостойкость высокая, ориентировочно USDA-зона 5 (примерно −29…−23 °C), в описаниях указывают переносимость морозов до −30 °C» саженцы высаживают весной, до распускания почек, или осенью; в северных регионах предпочтительна весенняя посадка.

Через сколько лет «Гренадёр» даёт урожай?
Первый урожай обычно на 3–5-й год после посадки. Срок созревания плодов: уточняется.

Нужен ли сорту «Гренадёр» опылитель?
Многим сортам кизил для стабильного урожая нужны соседние сорта-опылители, цветущие в те же сроки; уточняйте совместимость при покупке саженца.

Для каких регионов подходит «Гренадёр»?
средняя полоса РФ и южная зона; зимостойкость высокая, ориентировочно USDA-зона 5 (примерно −29…−23 °C), в описаниях указывают переносимость морозов до −30 °C.

Какая урожайность у «Гренадёр»?
Урожайность: зависит от возраста растения и условий.