Яблоня Останкино

История и происхождение

Останкино — один из первых отечественных колоновидных сортов яблони, созданных в Московском институте садоводства (ВСТИСП). Автор — Валерий Вячеславович Кичина, пионер отечественной колоновидной селекции яблони, который в 1970-х годах активно работал с канадским донором колоновидности Важак. Сорт получен в 1974 году путём скрещивания Важак × Обильное. Важак передал потомству ключевой ген Со, определяющий колоновидный габитус, а Обильное привнесло урожайность и зимостойкость, актуальную для Центральной России. Останкино стало частью первого поколения советских колоновидных сортов — наряду с Президентом, Арбатом и Московским ожерельем — и дало начало массовому распространению этой формы яблони на приусадебных участках Средней полосы. Точная дата государственной регистрации именно этого колоновидного сорта разными источниками указывается по-разному; следует иметь в виду, что существует второй, принципиально отличный сорт с названием «Останкино» — летний триплоид ВНИИСПК (Е.Н. Седов, Госреестр 2013), обычной округлой кроны. Это совершенно разные культивары, и смешивать их описания недопустимо.

Колоновидный габитус: особенности строения дерева

Главная отличительная черта сорта — колоновидная крона: массивный центральный проводник практически без боковых ветвей первого порядка. Все плоды формируются непосредственно на кольчатках и копьецах, прикреплённых к стволу. Высота взрослого дерева составляет 1,5–2 м, диаметр кроны — около 20 см в зоне плодоношения. Именно такой силуэт даёт колоновидным яблоням главное практическое преимущество: при схеме посадки 0,5–0,8 м в ряду на сотке реально разместить 12–15 деревьев, тогда как обычной яблоне требуется 9–12 м² одному. Ствол у Останкино прочный, с характерными выступающими плодовыми образованиями по всей длине — они начинают работать уже на 2-й год жизни саженца. Тип подвоя влияет на итоговую высоту: на карликовых подвоях дерево редко превышает 1,6 м, на полукарликовых — достигает 2 м.

Внешний вид плодов

Плоды округлые или округло-конические, симметричные, с неглубокой воронкой и широкой блюдцевой чашечкой. Средняя масса — 100–150 г; при нормировании нагрузки (обрыв части завязей) отдельные плоды достигают 220–250 г, а в особо благоприятные сезоны — 300 г. Основной фон кожицы — зеленовато-жёлтый, однако он практически полностью перекрыт размытым тёмно-красным или фиолетово-красным румянцем, занимающим около двух третей поверхности. Именно это окрашивание и дало сорту репутацию «тёмно-красной» или «краснобокой» яблони. Восковой налёт умеренный, поверхность кожицы гладкая. Подкожные точки слабо заметны. Плодоножка средней длины, тонкая.

Вкус и применение

Мякоть белая, плотная, мелкозернистая, очень сочная. Вкус кисло-сладкий десертный с выраженным преобладанием сладости — типичный для осенних яблок Средней полосы профиль. Аромат средней интенсивности. Дегустационная оценка в источниках приводится на уровне 4,4 балла из 5. Назначение — преимущественно свежее потребление: плоды хороши прямо с дерева с сентября по октябрь. При переработке Останкино даёт хорошие результаты в соках, компотах и пюре — сахара достаточно, а кислота придаёт продукту освежающий вкус. Хранить плоды рекомендуется при температуре 2–4 °C и влажности 85–90%; лёжкость составляет около 3–4 месяцев — до декабря–января.

Срок созревания и урожайность

По срокам Останкино относят к осенней (или позднелетне-осенней) группе: съёмная зрелость наступает в конце августа — начале сентября, потребительская — в сентябре–октябре. Сорт скороплодный: при посадке однолетнего саженца первые плоды появляются уже на 2-й год, а к 4–5-му году дерево выходит на устойчивую продуктивность. Урожай с одного дерева — 6–8 кг при стандартной агротехнике; с учётом плотной посадки суммарная продуктивность с единицы площади сопоставима с традиционными сортами. Нагрузку на дерево важно нормировать: избыточное количество плодов снижает их массу и может ослабить дерево перед зимовкой. Рекомендуется оставлять не более одного плода в каждом соцветии.

Посадка

Оптимальные сроки посадки — ранняя весна (до распускания почек) или первая половина осени (за 3–4 недели до устойчивых заморозков). Колоновидные яблони размещают по схеме 0,5–0,8 м в ряду, 2–2,5 м между рядами — это позволяет механизировать обработку почвы и обеспечить достаточную инсоляцию. Посадочная яма: 60×60 см глубиной и в диаметре. На дно укладывают дренаж (15 см гравия или щебня при тяжёлых почвах), затем смесь верхнего слоя почвы с перегноем (1:1) и 200–300 г суперфосфата. Корневую шейку располагают строго на уровне почвы — заглубление ведёт к образованию корневой поросли и ослаблению дерева. Сразу после посадки — обильный полив (20–30 л) и мульчирование приствольного круга слоем 8–10 см.

Уход: полив, питание, обрезка

В первые два года полив особенно важен: корневая система компактна, а нагрузка плодами высока. В засушливые периоды — раз в 7–10 дней по 15–20 л на дерево; капельный полив значительно облегчает задачу. Схема питания: азотные удобрения (мочевина, аммиачная селитра) вносят ранней весной для старта вегетации; фосфорно-калийные — в конце лета и под зиму для вызревания древесины и формирования зимостойкости. Органику (перегной, компост) вносят раз в 2–3 года осенью при перекопке. Обрезка колоновидной яблони принципиально отличается от обрезки обычной: боковые ветви не формируют, центральный проводник не укорачивают. Вмешательство ограничивается санитарной обрезкой (удаление сухих, подмёрзших, повреждённых побегов) весной и, при необходимости, укорачиванием конкурирующих верхушечных побегов.

Зимостойкость и устойчивость к болезням

Зимостойкость Останкино характеризуется как высокая для условий Средней полосы России: сорт выдерживает морозы, типичные для Подмосковья и Нечерноземья. Данные ряда питомников называют порог около -30 °C, однако эта цифра относится к клинически здоровым, хорошо вызревшим деревьям при оптимальной агротехнике — её не следует воспринимать как гарантированный официальный норматив. Верхушечная почка (главная точка роста проводника) у колоновидных сортов более чувствительна к морозобоинам, чем крона обычных яблонь, поэтому в первые 2–3 года рекомендуется лёгкое укрытие верхушки агроволокном или лапником. По устойчивости к парше сорт оценивается как средний: при загущенных посадках и влажном лете возможно поражение листьев и плодов. Профилактические обработки медьсодержащими препаратами или системными фунгицидами (2–3 раза за сезон: в период распускания почек, после цветения и в июле) существенно снижают риск.

Опыление

Останкино считается частично самоплодным: небольшой урожай возможен без опылителей, однако для стабильного и полноценного плодоношения рекомендуется высадка поблизости других яблонь с совпадающими сроками цветения. Роль опылителей могут выполнять другие колоновидные сорта осеннего срока (Президент, Васюган, Московское ожерелье), а также обычные яблони с цветением во второй волне (сроки совпадают у большинства осенних сортов). Расстояние между деревьями-опылителями не должно превышать 30–40 м; при плотной схеме посадки колоновидного сада вопрос опыления, как правило, решается автоматически.

Регионы выращивания

Первичная зона распространения — Средняя полоса России, Подмосковье и Нечерноземье, где сорт проходил основные испытания. Практика садоводов фиксирует успешное выращивание также в Самарской и Пермской областях при правильной агротехнике и защите молодых деревьев в первые зимы. Сорт перспективен для Центрально-Чернозёмного региона, хотя там условия вегетации несколько иные. Для южных регионов с мягкими зимами Останкино менее интересен по сравнению с позднеосенними или зимними сортами с более длительной лёжкостью. В северных регионах (Урал, Сибирь) культивирование возможно в стелющейся или укрывной культуре, но это нетипичный сценарий для колоновидной формы.

Плюсы и минусы

Сильные стороны: компактный колоновидный габитус (0,5–0,8 м в ряду) позволяет создавать плотные сады и эффективно использовать малые участки; скороплодность со 2-го года даёт быструю отдачу; тёмно-красные привлекательные плоды с высокой дегустационной оценкой; высокая зимостойкость для Средней полосы; минимальные требования к обрезке. Слабые стороны: средняя устойчивость к парше требует профилактических обработок; относительно короткий срок хранения (до декабря–января) не позволяет конкурировать с зимними сортами; урожай с одного дерева (6–8 кг) скромный в абсолютных цифрах — хотя на единицу площади результат сопоставим; верхушечная почка требует защиты в первые зимы; частичная самоплодность предполагает наличие опылителей поблизости.