Лук Коламбус F1

История и происхождение

Коламбус F1 — гибрид лука-порея первого поколения, созданный нидерландской компанией Bejo Zaden B.V. Компания специализируется на профессиональной селекции овощных культур, и порей-гибриды занимают в её портфеле заметное место. Коламбус F1 разрабатывали с прицелом одновременно на коммерческое и любительское выращивание: ключевая задача при создании гибрида — получить культивар, формирующий длинную товарную ножку без трудоёмкого высокого окучивания. Это решало одну из главных агрономических проблем порея — необходимость многократно подсыпать землю вокруг стебля ради его белизны. По данным продавцов семян, гибрид включён в Госреестр РФ с 2005 года. Семена поставляются инкрустированными (обработаны фунгицидом тирамом, окрашены), что упрощает посев и защищает проростки в начальный период.

Растение и листья

Растение вырастает до 70–80 см в высоту. Листья зелёные или тёмно-зелёные, широкие, плоские, расположены веерообразно в одной плоскости — типичная архитектура лука-порея. Листовая пластина плотная, восковой налёт выражен умеренно, что придаёт листу сизоватый оттенок. Характерная особенность гибрида: после срезки и уборки листья Коламбуса F1 сохраняют свежесть и товарный вид дольше, чем у ряда других гибридов, что важно при транспортировке и реализации. Листья съедобны и используются в кулинарии наравне с ножкой, хотя основная пищевая и товарная ценность сосредоточена именно в отбеленном стебле. Корневая система мочковатая, поверхностная — отсюда требовательность порея к влаге и плодородию верхнего слоя почвы.

Ножка — главный продукт

Отбеленная (белая) ножка — ложный стебель лука-порея — у Коламбуса F1 длиной около 18 см, цилиндрической формы, диаметром до 5–6 см. Масса целого растения составляет 300–400 г. Консистенция нежная, сочная, вкус слабоострый — без резкой остроты репчатого лука. Именно мягкая острота делает порей универсальным кулинарным сырьём: он не перебивает вкус других ингредиентов, а оттеняет его. Главная агрономическая особенность гибрида — самоотбеливание: продуктивная белая ножка формируется практически без систематического высокого окучивания. Это заложено в характеристиках гибрида и позволяет существенно сократить ручной труд на грядке. При желании лёгкое однократное окучивание лишь усиливает эффект и слегка удлиняет отбеленную часть, но обязательным приёмом не является.

Вкус и применение

Вкус лука-порея Коламбус F1 — слабоострый, деликатный, со сладковатым послевкусием. В свежем виде порей добавляют в салаты, нарезают в окрошку и холодные закуски. При тепловой обработке — тушении, запекании, варке — сладость усиливается, а острота исчезает почти полностью, поэтому ножка становится базой для крем-супов, гратенов, кишей, соусов и овощных рагу. Зелёные листья пускают на бульоны и заморозку. Отдельное достоинство — при зимнем хранении в погребе или холодильнике порей накапливает дополнительное количество витамина С, то есть с течением хранения становится не беднее, а богаче этим витамином. Назначение гибрида — свежее потребление и кулинарная обработка; домашняя переработка (заморозка, сушка) также возможна.

Срок созревания и урожайность

Коламбус F1 относится к раннеспелым, точнее среднеранним, гибридам. Период от высадки рассады до технической спелости составляет около 85 дней. При высадке рассады в открытый грунт в мае–июне уборка приходится на конец лета — начало осени. Урожайность, по данным производителя и испытаний, — около 3,1 кг/кв.м. Для порея это высокий показатель, обусловленный быстрым ростом, крупными выровненными растениями и характерной для гибрида однородностью. Именно скорость наращивания массы в сочетании с ранними сроками позволяет получить полноценный урожай до наступления устойчивых холодов даже в регионах с относительно коротким летом, что выгодно отличает Коламбус F1 от поздних сортовых пореев.

Посев и выращивание рассады

Лук-порей выращивают преимущественно рассадным методом — прямой посев в грунт в большинстве регионов РФ не даёт растениям набрать товарную массу до осени. Семена высевают на рассаду в феврале–марте. Семена Коламбуса F1 поставляются инкрустированными (обработка тирамом), поэтому дополнительное протравливание перед посевом не нужно — достаточно равномерно разложить их по поверхности влажного субстрата и слегка присыпать. Всходы порея появляются дружно при умеренном тепле и достаточной влажности. Сеянцы пикируют или прореживают по мере роста, а за пару недель до высадки закаливают на открытом воздухе. К моменту переноса в грунт рассада должна сформировать несколько настоящих листьев и крепкий стебелёк толщиной с карандаш — такие растения быстро приживаются и трогаются в рост.

Высадка в грунт

Рассаду переносят в открытый грунт в мае–июне, когда минует угроза сильных ночных заморозков. Оптимальная схема посадки — 15–20 см в ряду и 30–35 см между рядами; такое размещение даёт растениям площадь питания и одновременно работает на длину ножки. Высаживают в лунки или бороздки глубиной 10–12 см: глубокая посадка — базовый агроприём для получения длинной отбеленной части. Лунку при посадке засыпают не полностью, оставляя небольшое углубление, которое постепенно заполняется при поливах и рыхлениях. Это обеспечивает естественное заглубление нижней части стебля и запускает отбеливание без дополнительного труда. Место подбирают открытое, солнечное; лучшие предшественники — не луковые культуры, чтобы не накапливать общие болезни. Почва — рыхлая, плодородная, нейтральная или слабокислая, заправленная с осени органикой.

Уход за посадками

Уход за Коламбусом F1 стандартен для порея. Полив — регулярный, умеренный; порей не терпит пересыхания почвы, но и застой воды для него нежелателен. Рыхление после каждого полива или дождя препятствует образованию почвенной корки и одновременно слегка присыпает основание стебля, усиливая самоотбеливание. Подкормки: в фазе активного роста дают азотные удобрения (мочевина, настой коровяка), ближе к середине вегетации переходят на калийно-фосфорные для укрепления ножки и улучшения лёжкости. Прополка особенно важна в первые недели после высадки, пока растения не сомкнули листья и не затенили почву. Окучивание для Коламбуса F1 — по желанию: одно-двукратное лёгкое за сезон лишь добавляет белой части, тогда как у обычных сортов оно обязательно и многократно.

Болезни и устойчивость

Коламбус F1 отличается повышенной устойчивостью к стрессам и болезням в сравнении с сортовым, негибридным пореем. Гибридная природа даёт эффект гетерозиса — растения ровнее, крепче, менее восприимчивы к перепадам температур и влажности и реже выпадают из посадки. Тем не менее в загущённых посадках при длительном переувлажнении возможна пероноспора (ложная мучнистая роса); профилактика — соблюдение схемы посадки, умеренный полив, своевременное удаление отмерших листьев и хорошее проветривание грядки. Из вредителей типичен луковый трипс; при обнаружении применяют разрешённые инсектициды или народные средства вроде мыльного раствора. Инкрустация семян тирамом защищает всходы от почвенных патогенов на самом уязвимом — начальном — этапе развития.

Регионы и климатические условия

Гибрид допущен к выращиванию на территории РФ для личных подсобных хозяйств. Раннеспелость делает Коламбус F1 пригодным для регионов с относительно коротким летом: около 85 дней от высадки рассады позволяют завершить вегетацию до первых осенних заморозков. В средней полосе, на Урале и в Сибири гибрид ведут через рассаду с ранним посевом, на юге возможен более поздний посев с летней уборкой. Порей в целом холодостоек и переносит лёгкие осенние заморозки без потери качества ножки, поэтому уборку при необходимости можно отодвинуть, оставляя растения на грядке до устойчивого похолодания. Эта пластичность по срокам и регионам — одно из практических преимуществ гибрида.

Плюсы и минусы

Ключевые преимущества Коламбуса F1: самоотбеливание без трудоёмкого высокого окучивания; ранние сроки (около 85 дней от рассады); высокая и выровненная урожайность (около 3,1 кг/кв.м); крупная нежная ножка длиной около 18 см при массе растения 300–400 г; листья долго сохраняют свежесть после уборки; гибридная устойчивость к стрессам и болезням. Ограничения и нюансы: как у любого гибрида F1, собирать семена для пересева бессмысленно — посевной материал придётся покупать ежегодно; обязателен рассадный способ, что удлиняет цикл по сравнению с прямым посевом; для максимально длинной ножки всё же предпочтительны глубокая посадка и хотя бы одно лёгкое окучивание; в отличие от репчатого лука порей не образует плотной головки и не рассчитан на очень долгое зимнее хранение — это продукт скорее свежего и текущего потребления.