Сорта томатов для засолки и консервирования

Для засолки и цельноплодного консервирования выбирают томаты с плотной мякотью и прочной кожицей, которая не трескается при заливке горячим рассолом. Подходят сливовидные сорта и некрупные округлые плоды массой 60–120 г — они целиком входят в банку и держат форму, с малым числом семенных камер. Ниже — детерминантные и индетерминантные сорта засолочного и универсального назначения; сортируйте по сроку и условиям выращивания.