Кизил Радость

Происхождение и общее описание

«Радость» — сорт кизила обыкновенного (Cornus mas), он же кизил мужской, из семейства Кизиловые (Cornaceae). В первую очередь важно не путать плодовый кизил с внешне родственным декоративным дёреном, или свидиной (Cornus alba, Cornus sericea): дёрен выращивают исключительно ради яркой коры и листвы, его плоды несъедобны, тогда как кизил обыкновенный — плодовая культура со съедобными ягодами. «Радость» относится именно к плодовой линии. По российским питомниковым каталогам сорт получен в 1994 году от свободного опыления известного сорта Гренадёр, то есть представляет собой его сеянец. При этом оригинатор и регистрационный номер в Государственном реестре РФ по доступным данным не подтверждены, поэтому сведения о происхождении и годе следует считать ориентировочными — они опираются на вторичные каталоги, а не на первичный реестр. Несмотря на это, сорт доступен саженцами в российских питомниках. Отличительной чертой «Радости», которую отмечают описания, служит сочетание раннего срока созревания с высокой дегустационной оценкой и хорошей лёжкостью плодов.

Растение: размер, габитус и декоративность

По типу роста «Радость» — кустарник или небольшое многоствольное деревце, что характерно для кизила обыкновенного. Точных данных о размерах и форме кроны именно этого сорта в описаниях нет, поэтому приводить конкретные значения было бы некорректно. В российских питомниках саженцы сорта обычно предлагают высотой около 1,5–2 м — это питомниковая величина посадочного материала, а не итоговый размер взрослого растения: с возрастом кизил обыкновенно вырастает выше, формируя крупный куст или небольшое дерево. Итоговый габитус во многом зависит от формировки — культуру можно вести и деревцем на штамбе, и многоствольным кустом. Отдельного внимания заслуживает декоративность кизила ранней весной: вид зацветает очень рано, ещё до распускания листьев, покрываясь множеством мелких золотисто-жёлтых цветков, отчего в это время растение выглядит нарядным на фоне ещё голого сада. Конкретные сроки цветения именно сорта «Радость» в источниках не приводятся, но раннее весеннее цветение до появления листвы типично для всего вида и, как показано ниже, определяет и способ опыления, и главный погодный риск культуры.

Ягода: масса, форма, окраска и вкус

Плоды — главная отличительная особенность сорта. Ягоды «Радости» удлинённо-яйцеобразные — форму описывают как овально-удлинённую, вплоть до овально-грушевидной. По массе данные каталогов несколько расходятся: приводят диапазон ориентировочно 5–7 г, при этом в отдельных описаниях указывают среднюю около 5,5 г, а по другим — 6–7 г; такой разброс нормален для питомниковых источников, и ориентироваться стоит не на конкретную цифру, а на общий вывод — плоды среднекрупные. Окраска в процессе созревания меняется: сначала ягоды ярко-красные, а при полном созревании темнеют до тёмно-красного, почти чёрного тона. Мякоть красно-розовая, средней плотности, мягкая, хорошо отделяется от косточки. Косточка маленькая, легко отделяется и составляет ориентировочно около 10 % массы плода — это удобно как при свежем потреблении, так и при переработке. Вкус приятный, ароматный, насыщенный кисло-сладкий; дегустационная оценка по питомниковым данным высокая — порядка 4,65–4,78 балла, хотя независимого подтверждения этой оценке нет, поэтому её стоит воспринимать как ориентир.

Срок созревания и урожайность

По сроку созревания «Радость» — ранний сорт: плоды поспевают в начале — середине августа, что позволяет получить урожай кизила раньше многих более поздних сортов. Урожайность оценивают как высокую: со взрослого дерева собирают ориентировочно 40–50 кг ягод, тогда как с растения примерно десятилетнего возраста — порядка 18–20 кг. Эти значения приблизительны и зависят от возраста растения, региона, условий сезона и, что особенно важно для кизила, от наличия рядом сортов-опылителей. В пору плодоношения сорт вступает на 3–4-й год после посадки, после чего наращивает урожай по мере взросления растения.

Опыление: частичная самоплодность и роль второго сорта

Ключевая агрономическая особенность кизила, которую нужно учитывать заранее, — характер опыления. Здесь важно избежать распространённого заблуждения: кизил обыкновенный не двудомный, его цветки обоеполые, поэтому отдельного мужского и женского растения, как у актинидии, ему не требуется. Вместе с тем вид лишь частично самоплоден: собственной пыльцой кизил завязывает плоды хуже, а урожайность заметно возрастает при перекрёстном опылении. Отдельных данных о самоплодности именно сорта «Радость» в источниках нет, поэтому разумно исходить из общей биологии вида и высадить рядом хотя бы один-два других сорта кизила — например, родительский Гренадёр или иные одновременно цветущие сорта. Дополнительный нюанс связан с ранним цветением: кизил распускается очень рано, когда лёт насекомых-опылителей ещё невелик, поэтому наличие нескольких цветущих в одно время растений поблизости заметно повышает завязываемость и итоговый урожай.

Зимостойкость и регионы выращивания

Зимостойкость — одно из достоинств сорта. Её оценивают как высокую: побеги «Радости» отличаются очень сильной морозостойкостью, благодаря чему сорт пригоден для выращивания в средней полосе России, а не только в южной зоне садоводства. Точного значения в градусах или конкретной зоны USDA именно для этого сорта российские источники не приводят; ориентировочно можно говорить об уровне вида — около 5-й зоны USDA, — но эту привязку следует воспринимать как приблизительную. При этом основной климатический риск для кизила связан не столько с зимними морозами, сколько с очень ранним цветением: распускаясь до появления листьев, цветки могут попасть под возвратные весенние заморозки, которые в отдельные годы способны повредить часть цветков и снизить урожай. Поэтому в средней полосе разумно избегать морозобойных низин, где весной застаивается холодный воздух, и по возможности размещать растения на защищённых участках.

Свет, почва и выбор места

«Радость», как и кизил в целом, предпочитает солнечные, хорошо освещённые места: на солнце растение лучше развивается, а плоды полнее набирают вкус и окраску. К почвам кизил нетребователен, но лучшие результаты даёт на дренированных грунтах; для культуры характерна хорошая переносимость известковых, щелочных почв, на которых многие плодовые чувствуют себя хуже. Застоя воды кизил не любит, поэтому участок выбирают с хорошим дренажем. Площадку подбирают с расчётом на многолетнее развитие крупного куста или небольшого дерева и с учётом того, что рядом желательно разместить другой сорт-опылитель. Специфических требований к месту именно у сорта «Радость» в источниках не отмечено, поэтому здесь приведены общие для кизила рекомендации.

Посадка

Сажают кизил осенью или ранней весной, до начала активной вегетации. Главное правило посадки прямо вытекает из биологии культуры: рядом желательно разместить хотя бы один-два других сорта кизила для перекрёстного опыления, иначе даже здоровое и обильно цветущее растение будет хуже завязывать плоды. Расстояние между растениями выдерживают с учётом их будущих размеров — взрослому кусту или деревцу нужен простор. Посадочное место готовят на дренированной почве, в том числе на известковой, избегая низин с застоем воды и холодного воздуха. Саженцы, которые в питомниках предлагают высотой около 1,5–2 м, после посадки поливают, а в первые годы уделяют внимание регулярному увлажнению, пока корневая система не окрепнет.

Уход

Уход за «Радостью» несложен и стандартен для кизила: солнечное место, дренированная почва, влагозарядковый и умеренный полив в течение сезона, а также санитарная обрезка. Специфики по уходу именно за этим сортом источники не приводят, поэтому здесь даны общевидовые рекомендации. В засушливые периоды и особенно в молодом возрасте растения нуждаются в поливе: недостаток влаги у неокрепших саженцев тормозит развитие, тогда как взрослый кизил переносит засуху заметно легче. Обрезка в основном санитарная — удаляют сухие, повреждённые и загущающие ветви, поддерживая крону проветриваемой и удобной для сбора урожая; при желании растение формируют в выбранном габитусе. Как и для всего вида, полезно помнить, что соседство сорта-опылителя — не разовое действие при посадке, а постоянное условие полноценного плодоношения.

Болезни и вредители

Одно из практических достоинств кизила — высокая устойчивость к болезням и вредителям. Кизил обыкновенный в целом мало подвержен заболеваниям и поражению вредителями, поэтому в обычных условиях растение не требует специальных защитных обработок. Отдельных данных о поражаемости именно сорта «Радость» в источниках нет, но, исходя из общевидовой характеристики, можно ожидать такой же крепкий иммунитет. Это выгодно отличает кизил от многих плодовых культур, которым нужны регулярные опрыскивания, и делает его удобным для садоводов, предпочитающих минимальное вмешательство. Общая профилактика — санитарная обрезка, отсутствие застоя воды и поддержание растения в здоровом состоянии — остаётся полезной, но систематической защиты сорт, как правило, не требует.

Применение, переработка и хранение

Назначение сорта универсальное. Ягоды «Радости» хороши как в свежем виде, так и в переработке: приятный ароматный кисло-сладкий вкус и красно-розовая мякоть с маленькой легкоотделяемой косточкой удобны и для десертного потребления, и для заготовок — варенья, компота, сушки и других видов технической переработки. Отдельное практическое достоинство сорта — хорошая лёжкость и транспортабельность: плоды сохраняют товарные качества ориентировочно 40–45 суток, а транспортабельность оценивают как выше средней, что облегчает перевозку и хранение свежего урожая. Ранний срок созревания позволяет собрать основную часть ягод уже в первой половине августа и затем распределить урожай между свежим потреблением и переработкой.

Достоинства и недостатки

Сильные стороны сорта складываются в узнаваемый набор. «Радость» — ранний кизил (созревание в начале — середине августа) с удлинённо-яйцеобразными плодами массой ориентировочно 5–7 г, которые из ярко-красных при полном созревании темнеют почти до чёрного. К достоинствам относятся приятный ароматный насыщенный кисло-сладкий вкус с высокой дегустационной оценкой (порядка 4,65–4,78 балла), красно-розовая мякоть с маленькой, легко отделяющейся косточкой (около 10 % массы плода), высокая урожайность (ориентировочно 40–50 кг со взрослого дерева), высокая зимостойкость с пригодностью для средней полосы, а также хорошая лёжкость (около 40–45 суток) и транспортабельность выше средней. Из ограничений главное — характер опыления: кизил лишь частично самоплоден, и без соседства другого сорта-опылителя стабильно высокого урожая не получить, а данных о самоплодности именно этого сорта нет, поэтому опылитель лучше предусмотреть заранее. Второй момент — риск попадания раннего цветения под возвратные весенние заморозки, из-за чего в отдельные годы урожай может снижаться. Наконец, ряд сведений о сорте — происхождение (сеянец от свободного опыления Гренадёра), год получения (1994), а также разброс данных по массе плодов — опирается на вторичные питомниковые каталоги и не подтверждён первичным реестром, поэтому их следует воспринимать как ориентировочные. В сумме «Радость» — зимостойкий, урожайный и ранний сорт кизила с ароматными, хорошо хранящимися плодами, который при обязательном соседстве с опылителем стабильно обеспечивает урожай.

Частые вопросы

Когда сажать «Радость»?
Для региона «средняя полоса РФ, южная зона; высокая зимостойкость — ориентировочно около 5-й зоны USDA (точное значение в °C / зона USDA именно по сорту источники не приводят)» саженцы высаживают весной, до распускания почек, или осенью; в северных регионах предпочтительна весенняя посадка.

Через сколько лет «Радость» даёт урожай?
Первый урожай обычно на 3–5-й год после посадки. Срок созревания плодов: уточняется.

Нужен ли сорту «Радость» опылитель?
Многим сортам кизил для стабильного урожая нужны соседние сорта-опылители, цветущие в те же сроки; уточняйте совместимость при покупке саженца.

Для каких регионов подходит «Радость»?
средняя полоса РФ, южная зона; высокая зимостойкость — ориентировочно около 5-й зоны USDA (точное значение в °C / зона USDA именно по сорту источники не приводят).

Какая урожайность у «Радость»?
Урожайность: зависит от возраста растения и условий.